齊魯網(wǎng)4月8日訊 濟(jì)南“小飯桌”配餐中心在記者的暗訪中暴露出諸多問(wèn)題：裝杯子蓋的箱子直接放在盛粥的瓶口上、分飯不帶口罩、灑桌上的米飯直接捧回盤子里，壞了的雞蛋直接用，并稱“壞的攪上了吃不出來(lái)”。
記者在暗訪中還了解到，飯菜由八個(gè)組進(jìn)行分配，老師的飯菜由其中一個(gè)組專門負(fù)責(zé)，飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況也是和學(xué)生有區(qū)別的：老師的菜分量大、菜也好，是在小灶上單獨(dú)炒的，學(xué)生的是大鍋炒的，而且分量也不多。同時(shí)，學(xué)生使用的飯盒只洗刷三遍，在洗碗過(guò)程中，只換三四次水，每次洗完水都渾濁不堪，在工作間里的三個(gè)小消毒柜，記者并未發(fā)現(xiàn)使用的痕跡，工作人員表示，消毒柜使用起來(lái)太慢了，6000多個(gè)飯盒，根本來(lái)不及消毒。
4月7日，市食品藥品監(jiān)管局、天橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)涉事企業(yè)——濟(jì)南泉粒餐飲有限公司進(jìn)行深入檢查，從進(jìn)貨、加工、留樣、消毒等各環(huán)節(jié)查找隱患，并現(xiàn)場(chǎng)給出整改意見(jiàn)。
記者跟隨執(zhí)法人員看到，該單位庫(kù)房?jī)?nèi)，部分淀粉原料貼墻存放，未做到隔墻離地；操作間內(nèi)，地面濕滑，食品原料架上存放個(gè)人物品，個(gè)別工作人員工作服不整潔；化驗(yàn)間內(nèi)，食品留樣沒(méi)有做到專人管理，留樣盒標(biāo)簽沒(méi)有注明留樣人；配送的食品容器未有任何標(biāo)識(shí)。
據(jù)介紹，根據(jù)以上問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)管局要求該單位立即整改，8日?qǐng)?zhí)法人員將再次進(jìn)行復(fù)檢。“針對(duì)使用過(guò)期調(diào)料，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)后，將處以罰款的行政處罰。若整改不到位，也將處以罰款的行政處罰。”
據(jù)了解，濟(jì)南泉粒餐飲有限公司主要為匯才中學(xué)、匯才小學(xué)、明湖小學(xué)、李莊小學(xué)、北坦小學(xué)、泉興小學(xué)、黃臺(tái)小學(xué)等7所學(xué)校的3000余名學(xué)生配送“營(yíng)養(yǎng)午餐”。目前企業(yè)負(fù)責(zé)人已公開(kāi)致歉，表示將立即進(jìn)行整改。
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