齊魯網(wǎng)4月8日訊 濟南“小飯桌”配餐中心在記者的暗訪中暴露出諸多問題：裝杯子蓋的箱子直接放在盛粥的瓶口上、分飯不帶口罩、灑桌上的米飯直接捧回盤子里，壞了的雞蛋直接用，并稱“壞的攪上了吃不出來”。
記者在暗訪中還了解到，飯菜由八個組進行分配，老師的飯菜由其中一個組專門負責，飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況也是和學生有區(qū)別的：老師的菜分量大、菜也好，是在小灶上單獨炒的，學生的是大鍋炒的，而且分量也不多。同時，學生使用的飯盒只洗刷三遍，在洗碗過程中，只換三四次水，每次洗完水都渾濁不堪，在工作間里的三個小消毒柜，記者并未發(fā)現(xiàn)使用的痕跡，工作人員表示，消毒柜使用起來太慢了，6000多個飯盒，根本來不及消毒。
4月7日，市食品藥品監(jiān)管局、天橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對涉事企業(yè)——濟南泉粒餐飲有限公司進行深入檢查，從進貨、加工、留樣、消毒等各環(huán)節(jié)查找隱患，并現(xiàn)場給出整改意見。
記者跟隨執(zhí)法人員看到，該單位庫房內(nèi)，部分淀粉原料貼墻存放，未做到隔墻離地；操作間內(nèi)，地面濕滑，食品原料架上存放個人物品，個別工作人員工作服不整潔；化驗間內(nèi)，食品留樣沒有做到專人管理，留樣盒標簽沒有注明留樣人；配送的食品容器未有任何標識。
據(jù)介紹，根據(jù)以上問題，市食品藥品監(jiān)管局要求該單位立即整改，8日執(zhí)法人員將再次進行復檢。“針對使用過期調(diào)料，經(jīng)過進一步調(diào)查核實后，將處以罰款的行政處罰。若整改不到位，也將處以罰款的行政處罰。”
據(jù)了解，濟南泉粒餐飲有限公司主要為匯才中學、匯才小學、明湖小學、李莊小學、北坦小學、泉興小學、黃臺小學等7所學校的3000余名學生配送“營養(yǎng)午餐”。目前企業(yè)負責人已公開致歉，表示將立即進行整改。
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