《長(zhǎng)沙市中小學(xué)校學(xué)生食堂管理實(shí)施細(xì)則》日前開始實(shí)施，要求學(xué)校不得以任何方式從學(xué)生食堂牟利。這等于封堵了學(xué)校食堂賺錢的所有借口。這個(gè)口子，封得好!

　　眾所周知，學(xué)校是教書育人的地方，而不是追逐商業(yè)利潤(rùn)的場(chǎng)所。食堂作為學(xué)校的后勤機(jī)構(gòu)，為師生提供服務(wù)理當(dāng)屬于非營(yíng)利、純公益性質(zhì)，容不得開半點(diǎn)“小差”。否則，今天想著從哪個(gè)菜品上掙點(diǎn)利潤(rùn)，明天又考慮從哪個(gè)環(huán)節(jié)揩點(diǎn)油水，“口子”就會(huì)越開越大。由于校園是個(gè)相對(duì)封閉的環(huán)境，學(xué)校食堂缺乏競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，一旦產(chǎn)生牟利的念頭，就很容易形成“獨(dú)此一家”的壟斷經(jīng)營(yíng)，不僅增加學(xué)生的伙食負(fù)擔(dān)、降低服務(wù)質(zhì)量，而且可能產(chǎn)生某些食品安全隱患。

　　所以，對(duì)學(xué)校食堂的任何牟利行為，都應(yīng)該堅(jiān)決說“不”。這必須有硬性的制度約束、有明確的細(xì)則來保證落實(shí)到位。筆者認(rèn)為，其中的關(guān)鍵就是強(qiáng)化監(jiān)督。既要認(rèn)真落實(shí)“明廚亮灶” 工程、“校長(zhǎng)陪餐制”，公示食材價(jià)格、食堂經(jīng)費(fèi)收支情況等，更要嚴(yán)格按照細(xì)則要求賦予服務(wù)對(duì)象充分的監(jiān)督權(quán)，將廣大師生每月的滿意度測(cè)評(píng)當(dāng)成必須完成的“規(guī)定動(dòng)作”做好做實(shí)，不走過場(chǎng)，不玩虛招。在有關(guān)部門強(qiáng)化執(zhí)法檢查的同時(shí)，還可引入家長(zhǎng)委員會(huì)不定期隨檢。只有多管齊下，消除監(jiān)督死角，學(xué)校食堂才能真正做到零利潤(rùn)服務(wù)，徹底回歸公益本原。