□ 本報通訊員 井水 馬銘瑜

　　高品質(zhì)的食材供給、標(biāo)準化的生產(chǎn)加工、功能化的營養(yǎng)搭配、智能化的稱重計價，再加上時尚優(yōu)雅的就餐環(huán)境和琳瑯滿目的精品菜肴，使得齊魯工業(yè)大學(xué)第一餐廳瞬間置頂校園熱搜。

　　黨史學(xué)習(xí)教育開展以來，齊魯工業(yè)大學(xué)(山東省科學(xué)院)堅持把開展“我為群眾辦實事”實踐活動作為重要內(nèi)容和有力抓手，堅持問題導(dǎo)向，明確項目清單，實行臺賬管理，聚焦群眾“急難愁盼”問題，以不斷滿足廣大師生對美好生活的新期待作為著力點和落腳點，大力實施飲食服務(wù)社會化改革，引入社會資源，不斷推進餐飲服務(wù)提檔升級，寫好飲食服務(wù)提升大文章。

　　深入實地調(diào)研，切實解決師生需求。針對當(dāng)前學(xué)校餐廳菜品單一、浪費嚴重、環(huán)境嘈雜等痛點，校(院)采取多項措施，廣泛征集意見建議，了解師生就餐需求。審計處、后勤處利用暑假走訪了蟻窩科技、壹飯A Canteen、廣東創(chuàng)新科技技術(shù)學(xué)院等地，通過實地考察調(diào)研，結(jié)合師生就餐現(xiàn)實需求，了解智慧餐廳的取餐用餐優(yōu)勢、經(jīng)營管理模式，確定打造師生滿意的智慧餐廳。

　　打造新工業(yè)風(fēng)，提供舒適就餐環(huán)境。改造升級后的餐廳煥然一新，內(nèi)部裝飾采用黑色噴塑和機械架構(gòu)設(shè)計，彰顯工業(yè)特色，增加了整體視覺美感。安裝了中央空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)，更換成更為舒適的木制桌椅，合理劃分就餐區(qū)域，營造了宜人的就餐環(huán)境。改造后，師生可以直接看到廚師加工制作過程，對食品烹飪制作過程進行全方位監(jiān)督，食品安全系數(shù)進一步提升，前廳后廚的整體布局也更趨合理，真正實現(xiàn)了“明廚亮灶”。

　　智能自由取餐，節(jié)約師生用餐時間。與傳統(tǒng)餐廳相比，智慧餐廳采取自由取餐模式，將傳統(tǒng)模式下的排隊時間改為了取餐時間，優(yōu)化了師生排隊動線，解決了之前排隊時間過長問題。通過掃碼綁定餐盤，取餐自動生成訂單，高峰時批次用餐人數(shù)可達1500人，大大提高了師生用餐效率，切實節(jié)約了師生的取餐用餐時間。

　　自主收銀稱重，帶給師生更好的用餐體驗。“以前就餐用卡，弄丟了還得補，很麻煩�，F(xiàn)在用手機掃碼，掃一下餐盤的二維碼就行了。”一位前來就餐的學(xué)生說。智慧餐廳采用“來了就吃，吃了就走”的自助餐收銀稱重模式，師生通過微信掃碼綁定餐盤，自助取餐、自動稱量、自動計費、自主付費，實現(xiàn)秒支付，讓就餐過程更為自主、更加便捷。

　　了解飲食結(jié)構(gòu)，達到合理膳食營養(yǎng)均衡。智慧餐廳另一特色在于通過綁定的手機小程序可以實時查看所取菜品種類及營養(yǎng)明細，了解攝取營養(yǎng)成分，提醒師生合理調(diào)整就餐結(jié)構(gòu)，促進膳食營養(yǎng)均衡。“以前每餐只能打有數(shù)的幾個菜，現(xiàn)在可以自主選擇幾十種菜品，葷素自由搭配，感覺吃得更有營養(yǎng)了。”一位正在取餐的老師說。

　　餐廳改造升級是齊魯工業(yè)大學(xué)(山東省科學(xué)院)“我為師生辦實事”實踐活動的一個縮影。下一步，該校將繼續(xù)深化調(diào)查研究，精準發(fā)力，重點突破，用好改革“關(guān)鍵一招”，讓廣大師生切實感受到黨史學(xué)習(xí)教育帶來的新變化、新收獲。