本報訊 (濰坊日報社全媒體記者 趙春暉 通訊員　　王樂民)食品安全無小事。新學期以來，壽光二中餐廳用最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管確保食品安全，讓師生們吃得安全、健康。

　　“食材好，食才好。”可靠的食品來源是食品安全、營養(yǎng)的前提，嚴苛的流程管控是食品安全、營養(yǎng)的保障。壽光二中對大宗食品原材料采購實行公開招標，嚴把食品來源關(guān)，確保新鮮、可靠、營養(yǎng)的食材進入加工流程，讓“食安二中”的目標真正落到實處。

　　在藥殘檢測環(huán)節(jié)，學校藥殘快速檢測室嚴格按照國家規(guī)定的農(nóng)殘測定方法，每天對購進的食材進行安全檢測，在原料進購環(huán)節(jié)把好食材進入食堂的第一道關(guān)。在藥殘快檢室里，藥殘檢測記錄、留樣記錄、消毒記錄、設(shè)備維護記錄、晨檢記錄整齊地擺放在桌案上，記錄著每天餐廳食品安全工作的點點滴滴，從根本上杜絕食品安全隱患。

　　壽光二中還創(chuàng)新服務模式，開展調(diào)查問卷，積極聽取師生建議，征集學生喜歡的飯菜，切實服務師生由“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變。此外，學校結(jié)合“不時不食、順時而食”的傳統(tǒng)飲食理念，推出一系列時令菜品，進一步滿足廣大師生的營養(yǎng)需求。

　　除了在食品安全、營養(yǎng)搭配等方面苦練內(nèi)功、強化管理外，壽光二中還推出校長陪餐制，每天由值班校長和一名中層干部陪同學生一起就餐，同時利用陪餐時間聆聽學生的心聲，進一步提升食堂管理與服務水平。學校還通過“家長開放日”邀請家長進后廚，品嘗學校菜品，對學校食堂進行督查、評議，提出合理化建議，共同守護學生舌尖上的營養(yǎng)和安全。