□記者 吳寶書 報道
本報菏澤訊 我國首個牡丹籽油行業(yè)標準,11月26日由全國糧油標準技術(shù)委員會在菏澤發(fā)布,牡丹籽油中的α-亞麻酸含量應(yīng)不低于38%,在此之外的則不符合牡丹籽油行業(yè)標準。標準的出臺標志著牡丹籽油向規(guī)�；藴驶a(chǎn)邁出重要一步,將進一步助推牡丹產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
據(jù)專家介紹,牡丹籽油中最重要的營養(yǎng)物質(zhì)是α-亞麻酸。最新出版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中,首次增加了α-亞麻酸的推薦值,強調(diào)了針對特殊人群如嬰幼兒和孕婦的推薦值。牡丹籽油不飽和脂肪酸含量92%以上,其中重要成分α-亞麻酸高達42%以上,遠遠超過其他一般食用油,是“液體黃金”橄欖油的60倍。
牡丹籽油是菏澤市聯(lián)合國內(nèi)10多所院校、科研院所,成功研發(fā)出的牡丹深加工產(chǎn)品,2011年被國家衛(wèi)生部批準為新資源食品。菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司作為我國牡丹產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),全程參與了行業(yè)標準的起草工作。菏澤目前牡丹種植面積46萬多畝,從事牡丹深加工企業(yè)120余家,牡丹科研機構(gòu)17所,牡丹籽油加工能力達一萬多噸,是全國最大的牡丹栽培、加工、科研和觀賞基地。
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