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束縛
“章丘大蔥和鮑芹一樣有一個共同的瓶頸：作為時令蔬菜，很難實現(xiàn)反季節(jié)銷售。”上述章丘市農(nóng)業(yè)局技術干部告訴導報記者，目前芹菜的四季種植在鮑家村已經(jīng)實行了許多年，但是，除了每年10月份收獲的這一季芹菜，經(jīng)過一系列加工之后才能稱為“鮑芹”，其他時節(jié)收獲的芹菜，因為生長期短，營養(yǎng)物質(zhì)積累得少，而且不易窖藏等原因，就不能稱為鮑芹，價格也大打折扣。
但是，即便是四季種植，對于章丘大蔥來說，依然還是新生事物。趙建剛在引導導報記者通過目測比較了作為參照樣品種植在鄰近菜畦中的“日本鋼蔥”和試種的反季節(jié)章丘大蔥之后，說道：“無論是株高還是胸徑，我們的反季節(jié)章丘大蔥都比‘日本鋼蔥’有明顯的優(yōu)勢。目前，我們惟一期望的是，這些作為試驗品種植出來的大蔥，能夠在口感和營養(yǎng)成分等指標上不輸秋冬季收獲的章丘大蔥。”
與鮑家村的鮑芹種植戶們一樣，章丘蔥農(nóng)們也開始大規(guī)模“觸電”，電商渠道已經(jīng)被他們寄予了再次創(chuàng)富的期望。而這無疑意味著大棚、儲運設施和設備的大規(guī)模投資勢在必行。屆時，無論是反季節(jié)種植的大蔥，還是即將進入冷庫，換一個方式“窖藏”的鮑芹，都將使目前剛剛告別自然農(nóng)業(yè)狀態(tài)的章丘大蔥和鮑芹產(chǎn)業(yè)，進入設施農(nóng)業(yè)的時代。
“如何在消化設施建設的投資成本和重新架構市場營銷體系所需的時間成本之后，保持其強大的市場競爭力，將是這兩個產(chǎn)業(yè)面臨的迫切而現(xiàn)實的課題。”山東經(jīng)濟學院工商管理學院副院長杜巖分析，早在10年前煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)就已經(jīng)完成了這個過程，或可供章丘大蔥和鮑芹產(chǎn)業(yè)借鑒。
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