(□淄博日?qǐng)?bào)　孫春曉　通訊員　李媛　高玉嬌)豌豆苗、花生芽、油葵苗……近日,記者在張店區(qū)南定鎮(zhèn)郭辛村綠豐農(nóng)業(yè)合作社內(nèi)看到,高高低低的架子上擺滿(mǎn)芽苗盤(pán),一盤(pán)盤(pán)嫩綠的芽苗菜長(zhǎng)勢(shì)喜人,成為人們餐桌上高品質(zhì)的美味菜肴。

　　“這些特色農(nóng)產(chǎn)品的種植,讓村民們的腰包漸漸‘鼓起來(lái)’”郭辛村黨總支成員張辛國(guó)說(shuō),原來(lái)村里的建陶企業(yè)、缸瓦企業(yè)和建材企業(yè)因環(huán)保問(wèn)題被依法取締了,企業(yè)關(guān)閉后,村民就業(yè)機(jī)會(huì)少了。為了改變現(xiàn)狀,村兩委成員經(jīng)過(guò)多方考察調(diào)研決定,引進(jìn)種植芽苗菜項(xiàng)目。項(xiàng)目確定后,郭辛村成立綠豐農(nóng)業(yè)合作社,由村民入股,投資37萬(wàn)元,建成了150平方米的芽苗菜種植基地,目前培育了花生芽、豌豆苗、香椿苗、蘿卜苗、空心菜苗、油葵苗、黑豆苗等8個(gè)品種。

　　張辛國(guó)告訴記者,每種芽苗菜的生長(zhǎng)周期不同,一般情況下,7-15天就可以上市,每天生產(chǎn)量300斤左右,而且芽苗菜都是由太河水澆灌綠色無(wú)污染。臨近春節(jié),芽苗菜銷(xiāo)量很好,一天大約300余盤(pán),因?yàn)榫哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,很多市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　據(jù)了解,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì),由于其以植物剛出生的芽苗作為食品,所以極易被人體消化吸收;加之,芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白,營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高,大多數(shù)品種還具有顯著的醫(yī)療功能,所以被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家譽(yù)為“蔬菜中的極品”。而且芽苗菜在無(wú)土、弱光、無(wú)光或有光的環(huán)境下,只要能滿(mǎn)足其水分的供給,就可以直接培育出來(lái),生長(zhǎng)迅速,附加值高。

　　“下一步,我們將借助政府扶持項(xiàng)目和扶持資金,充分利用村里的閑置廠房、車(chē)間,繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模,發(fā)展特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目,增加村集體收入和賦閑在家村民的就業(yè)機(jī)會(huì)和收入,讓老百姓腰包越來(lái)越鼓,生活越來(lái)越幸福!”張辛國(guó)信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。