□聊城日報全媒體記者 劉海恒

　　民以食為天，食以安為先。在開發(fā)區(qū)，一條“舌尖上的安全鏈”正迅速成型：大力推廣綠色種植技術(shù)，加強產(chǎn)地源頭保護和環(huán)境治理，擴大抽檢覆蓋面……開發(fā)區(qū)加快構(gòu)建覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲藏和運輸各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全追溯體系，運用國內(nèi)先進的智慧監(jiān)管技術(shù)，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

　　智慧監(jiān)管顯“神通”

　　“只要在手機上打開紅盾智慧監(jiān)管平臺，就能通過監(jiān)控攝像頭一鍵查看登記在冊的餐館衛(wèi)生情況了。”8月23日，開發(fā)區(qū)蔣官屯街道辦事處市場監(jiān)管所所長王英武點開手機上的智慧監(jiān)管APP，轄區(qū)各餐館的地理位置、衛(wèi)生等級便一目了然。隨機點進一家餐館，既能查看在線直播情況，也能看到資質(zhì)證照、用戶評價及商家信息。王英武告訴記者，智慧監(jiān)管APP實現(xiàn)普及后，將極大地方便群眾選擇干凈衛(wèi)生的餐館就餐。

　　據(jù)介紹，蔣官屯街道食品經(jīng)營戶達270家，中小餐館達219家。該街道運用“互聯(lián)網(wǎng)+”和“大數(shù)據(jù)”理念創(chuàng)新監(jiān)管方式，通過全程留痕、信息可追溯，讓食品經(jīng)營行業(yè)更加安全有序，消費者也更加放心。截至目前，蔣官屯街道已在包括餐館、食堂、超市等在內(nèi)的500余家餐飲經(jīng)營單位安裝監(jiān)控攝像頭800個點位。

　　今年以來，開發(fā)區(qū)把基層監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為提升食品監(jiān)管能力的重要抓手，在人、財、物方面給予有力的保障，切實夯實食品監(jiān)管的基層基礎(chǔ)。在硬件保障方面，積極推進食品安全基層設(shè)施裝備建設(shè)，不斷提升食品監(jiān)管規(guī)范化水平，全區(qū)基層所均設(shè)置獨立快檢室，并由專人負(fù)責(zé)，快檢室設(shè)施環(huán)境、儀器設(shè)備及試劑耗材均能滿足建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和日常工作需要。

　　源頭管控強保障

　　8月24日一大早，在位于開發(fā)區(qū)北城街道辛閘村的辛農(nóng)種植合作社，總經(jīng)理劉愛博便開始了一天的忙碌：“你瞧，我們這黃瓜多新鮮，摘下來就能吃!我們合作社堅持高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、綠色有機種植。”

　　劉愛博介紹說，辛農(nóng)高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜智能溫室示范園占地200多畝，園內(nèi)45個大棚都實現(xiàn)了水肥一體化，在節(jié)水節(jié)肥的同時，有效控制了大棚的濕度，從而實現(xiàn)對蔬菜病蟲害的預(yù)防。2018年7月，合作社種植的圓椒、黃瓜、茄子、豆角被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品A級產(chǎn)品，獲得了綠色食品標(biāo)志。

　　近年來，開發(fā)區(qū)不斷健全網(wǎng)格化監(jiān)管體系，建立并完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯平臺，實現(xiàn)追溯體系全覆蓋、安全監(jiān)管無死角，同時高度重視品牌管理，讓制度規(guī)范約束農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營。開發(fā)區(qū)食安辦副主任、市場監(jiān)管局主任科員郎建軍告訴記者：“開發(fā)區(qū)突出重點區(qū)域、重點項目，提高了對高風(fēng)險食品、低合格率食品及消費量大的食品的抽檢頻次。針對熱銷的節(jié)令食品、蔬菜水果，學(xué)校食堂、校園周邊食品，以及近年抽檢不合格的食品，全面開展跟蹤抽檢。”為及時糾正違法行為，對于抽檢不合格的，開發(fā)區(qū)依法依規(guī)開展后續(xù)處理工作，核查處置率為100%。

　　進場檢測更嚴(yán)格

　　“攤位號：東廳7排27號;食品名稱：毛蔥;農(nóng)藥殘留：0.05%，合格……”8月23日，在周公河農(nóng)貿(mào)城入口附近的市場安全信息公示欄上，最近一周的農(nóng)藥殘留檢測報告被張貼在了醒目位置。蔬菜市場管理負(fù)責(zé)人蘇立忠告訴記者：“我們加強了對進場農(nóng)產(chǎn)品的檢測，嚴(yán)把市場食品安全關(guān)。”

　　周公河農(nóng)貿(mào)城是政府打造的民生“菜籃子”工程，項目總占地約320公頃，開業(yè)以來，周公河農(nóng)貿(mào)城著力創(chuàng)建食品安全示范市場，成立了檢測中心，全面負(fù)責(zé)市場食品安全管理工作，通過建立完善的食品安全管理制度、建立進貨查驗記錄制度等一系列舉措打造放心、安全市場品牌。

　　今年以來，開發(fā)區(qū)深入貫徹落實市委、市政府關(guān)于創(chuàng)建省級食品安全城市的部署要求，圍繞創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，完善體制機制，將食品安全進行“四納入”，即納入重要議事日程、納入政府工作報告、納入?yún)^(qū)級財政預(yù)算、納入考核指標(biāo)體系。開發(fā)區(qū)還成立了工作專班，建立聯(lián)席會議、督導(dǎo)督查、月調(diào)度工作推進機制，及時協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題，通過堅持“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手硬，確保廣大人民群眾真正享有“舌尖上的安全”。