□淄博日報/淄博晚報/博覽新聞

　　記者 許珊珊

　　春節(jié)臨近，年味漸濃，你家的年貨備齊了嗎?臨淄的這些“過年必備好物”一定不要錯過。

　　在臨淄區(qū)金山鎮(zhèn)，邊河黑豬等特色農(nóng)產(chǎn)品迎來了產(chǎn)銷旺季。田慶昌養(yǎng)殖的邊河黑豬是國家地理標志產(chǎn)品，由于其養(yǎng)殖周期長，抗病能力強，養(yǎng)殖過程中放養(yǎng)居多、耐粗飼料，所以口感肥而不膩、味道鮮美，成為餐桌上不可或缺的美食。進入臘月后，訂單電話不斷，除了周邊客戶，其他省市的客戶也不斷增多。

　　搭嶺年糕起源于1899年，距今已有120多年歷史。作為臨淄區(qū)海拔最高的村，搭嶺村四面環(huán)山，環(huán)境、氣候十分適宜種植黍米。優(yōu)質(zhì)的黍米搭配紅棗和山泉水，再用山上的槲樹葉做篦子，蒸出來的年糕色澤黃潤，口感黏、香、甜，筋道十足。

　　提起錦鯉，您一定不陌生。色彩斑斕的錦鯉，因其寓意吉祥好運，而備受人們喜愛，并成為市場上的新寵。

　　臨淄區(qū)皇城鎮(zhèn)小鐵村依靠發(fā)展錦鯉特色養(yǎng)殖，在“土里挖”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中蹚出一條“水里淘”的新路子，壯大了集體經(jīng)濟。

　　小鐵村地處臨淄區(qū)北部平原腹地，背靠淄河河道。2023年9月，小鐵村抓住市場機遇，利用淄河灘52余畝閑置地塊，高標準打造了1處溫室和16方魚塘，引進品種優(yōu)良的“紅白”等種魚20余對，通過“村企合作”模式，開始發(fā)展錦鯉養(yǎng)殖。

　　隨著消費者對小鐵村錦鯉的逐漸認可，小鐵村將銷路從線下拓展到線上，通過在各大網(wǎng)絡(luò)平臺直播，打造品牌效應(yīng)。自2023年四季度，已為村集體增加3萬元收入，按合同，三年后，每年小鐵村還可以收取企業(yè)10%的分紅。