近日，天氣悶熱，平邑縣穩(wěn)通康峪家庭農(nóng)場(chǎng)的工人正在悶棚，以便把地里的害蟲以及病菌等全部清理干凈，為9月份開學(xué)提前做好準(zhǔn)備。“我們百畝大棚，種植的全是有機(jī)果蔬，配備了凈菜生產(chǎn)設(shè)備，直接供給學(xué)校食堂。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉相增介紹。

　　為學(xué)校食堂提供凈菜，這家農(nóng)場(chǎng)為何選擇這條賽道?劉相增給記者做了解答：“學(xué)校食堂采購(gòu)凈菜，在山東相對(duì)還是比較少的，但在南方城市比較普遍，這是未來趨勢(shì)。”相對(duì)于蔬菜采購(gòu)后在學(xué)校食堂內(nèi)進(jìn)行清洗，凈菜則是在無(wú)菌化車間內(nèi)直接進(jìn)行加工，保障了蔬菜安全衛(wèi)生。除此之外，加工切下的葉子、根等，還可以發(fā)酵成有機(jī)肥。當(dāng)然，凈菜價(jià)格要貴一些，但用著便宜。直接采購(gòu)凈菜，可以減少食堂的用工成本，還可以更好地把控采購(gòu)量，減少浪費(fèi)。

　　記者了解到，目前穩(wěn)通康峪家庭農(nóng)場(chǎng)共有100畝地29個(gè)大棚，以四季果蔬種植為主，實(shí)行三產(chǎn)融合發(fā)展。劉相增說，目前農(nóng)場(chǎng)配置了標(biāo)準(zhǔn)的凈菜加工流水線，并開展研學(xué)活動(dòng)。研學(xué)活動(dòng)不僅增加了農(nóng)場(chǎng)收入，還讓學(xué)生實(shí)地了解學(xué)校食堂吃的菜來自哪里，怎么種植加工，拓展了學(xué)生的知識(shí)面，一舉兩得。免揀免洗、開袋即炒，穩(wěn)通康峪家庭農(nóng)場(chǎng)有機(jī)種植基礎(chǔ)上初加工而成的“凈菜”，未來將更多地走進(jìn)轄區(qū)內(nèi)的各大學(xué)校和單位食堂。

　　農(nóng)村大眾報(bào)記者 鄭希平

　　通訊員 劉 平 陳志強(qiáng)