“我們看中的是提前賣券帶來的沉淀資金，這筆錢正常情況下可以用3-5個月。”江蘇錦橙商貿(mào)有限公司總經(jīng)理馮國志在接受經(jīng)濟導(dǎo)報記者采訪時表示，“一般來說，一個蟹季我們能賣出1萬張左右的蟹票。”
即便按照單張蟹票600元計算，每年能沉淀在馮國志公司賬戶中的資金就達600萬元左右。這只是馮國志一家公司所帶來的沉淀資金，全行業(yè)到底能沉淀多少資金則難以統(tǒng)計。
“過百億元應(yīng)該是沒問題的。”馮國志說，“一些大公司，一個蟹季能賣出數(shù)萬張禮券，帶來的沉淀資金會更多。”
正如馮國志所說，經(jīng)濟導(dǎo)報記者在一家名為金世尊的大閘蟹經(jīng)銷公司了解到，該公司自稱10年賣出了80萬張禮券，相當(dāng)于一年就能賣出8萬張。該公司一共有4款禮券，售價分別為680元、980元、1880元和2880元。
同樣在每日一淘網(wǎng)站，經(jīng)濟導(dǎo)報記者注意到，該網(wǎng)站一款售價198元的“蟹券”已經(jīng)賣出近16萬張；299元的賣出5萬余張；一款198元的全母蟹款型賣出了近10萬張；其余款型平均賣出近萬張。也就是說，該網(wǎng)站今年已經(jīng)累計賣出了40余萬張“蟹券”。
此外，經(jīng)濟導(dǎo)報記者在團購導(dǎo)航網(wǎng)站上搜索“陽澄湖大閘蟹”發(fā)現(xiàn)，相關(guān)團購數(shù)量超過800個。而在淘寶網(wǎng)上，經(jīng)濟導(dǎo)報記者以“大閘蟹禮券”為關(guān)鍵詞進行搜索，出現(xiàn)了100頁相關(guān)內(nèi)容，而每頁有44個相關(guān)寶貝。最多的一款月銷量達到8萬余張，大多數(shù)月銷量在1000張左右。最貴的一款大閘蟹禮券（含8兩公蟹、5兩母蟹各5只）的售價竟然高達18888元，而這還是促銷活動價，原價則為39999元。
對于馮國志提出的沉淀資金達百億元的說法，魏濟民表示贊同，“2018年大閘蟹銷量預(yù)計達95萬噸左右，整個大閘蟹行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計近千億，若按照三分之一的大閘蟹以券的形式銷售，那么沉淀的資金便在300億元左右，實際上可能會更多。”魏濟民表示。
賣蟹不如賣券掙錢
除了沉淀資金外，更讓蟹商歡喜的是那些“被遺忘”的“蟹券”。據(jù)經(jīng)濟導(dǎo)報記者了解，幾年前，一些“蟹券”的有效期通常都標(biāo)注在2到5年，甚至還有的宣稱終身有效。但最近幾年，一些經(jīng)銷商將“蟹券”有效期設(shè)在了9月份到第二年春節(jié)前，有些甚至更短至當(dāng)年年底。
濟南市場上一位微山湖大閘蟹的經(jīng)銷商鄭濤告訴經(jīng)濟導(dǎo)報記者，他們之所以這么做，“為的是賺顧客不提貨的錢�？傆幸恍╊櫩蜁浱嶝�，而這些“蟹券”過期就會作廢。”
“確實有些‘蟹券’沒有提貨，能占當(dāng)年發(fā)行‘蟹券’的5%左右。”魏濟民說。
而馮國志也承認有些“蟹券”沒有提貨，雖然具體的數(shù)字并沒有給出，但可以肯定的是，這是蟹商們利潤來源之一。
除了上述掙錢的渠道外，缺斤短兩也變成了部分蟹商的賺錢之道。據(jù)透露，由于大閘蟹多數(shù)都是被當(dāng)成節(jié)日禮品，去兌券的人并不都是直接采購人，并不關(guān)心每只蟹的真正重量，這讓商家有空子可鉆。而由于大閘蟹都是按兩定價，每差一兩，價格相差上百元。商家換掉一只蟹，即可賺上幾十甚至上百元。
“雖然禮券上寫著4兩公、3兩母，但實際并不一定夠斤兩。”鄭濤解釋說，“大閘蟹分為干蟹（出水一段時間）稱重和濕蟹（剛出水）稱重。螃蟹從湖里撈起來后有一次脫水的過程，脫水后重量一般都會減輕10%-15%，越大的螃蟹脫水越多。3兩濕蟹，1小時會輕0.3兩，1天后會輕0.35兩到0.4兩不等。”
“實際上賣蟹不如賣券掙錢。”鄭濤說，“坊間有個說法是‘養(yǎng)蟹不如賣蟹，賣蟹不如倒券’，可以看出倒券的利潤比賣蟹大。”
中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認為，大閘蟹行業(yè)的種種亂象緣于沒有對市場進行有效規(guī)范，對大閘蟹的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)也沒有相關(guān)規(guī)定。監(jiān)管不到位，一方面會導(dǎo)致市面上大閘蟹品質(zhì)良莠不齊，另一方面則表現(xiàn)為價格存在天壤之別。此外，消費者對于大閘蟹認知不深，也是導(dǎo)致市場亂象叢生的一大原因。
（應(yīng)當(dāng)事人要求，文中“魏濟民”為化名）
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