□彭輝 劉兆陽 李鐘蕓 報(bào)道
本報(bào)榮成訊 12月2日,為了按時(shí)完成湖北好鄰居超市海洋休閑食品的訂單,榮成南光食品有限公司的工人們正在緊張工作。說起這份訂單,榮成海洋食品博覽中心的那塊海洋食品骨干企業(yè)生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控屏發(fā)揮了重要作用。
10月25日,2014海峽兩岸(威海·榮成)海洋食品博覽會(huì)開幕,湖北好鄰居超市采購(gòu)經(jīng)理?xiàng)钣浲矫鴣韺ふ液献魃?在經(jīng)過詳細(xì)商談后,楊記望又多次到榮成南光食品公司參觀考察。“當(dāng)在榮成海洋食品博覽中心看到那塊監(jiān)控屏?xí)r,我下定了決心。能有底氣把企業(yè)的生產(chǎn)過程全部‘曬’出來,這說明整個(gè)榮成的食品監(jiān)管和質(zhì)量管理值得放心,與這里的企業(yè)合作,心里踏實(shí)。”楊記望說。
近日,記者在博覽中心的一處顯眼位置看到了那塊電子顯示屏,屏幕上同時(shí)顯示9個(gè)畫面,實(shí)時(shí)滾動(dòng)播出13家榮成海洋食品骨干企業(yè)的車間生產(chǎn)情況。榮成市海洋食品市場(chǎng)管理委員會(huì)主任陳士林指著大屏幕下方的一臺(tái)電腦告訴記者,“通過這臺(tái)電腦,消費(fèi)者可以隨時(shí)調(diào)取每個(gè)企業(yè)每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)生產(chǎn)畫面,從海產(chǎn)品的養(yǎng)殖、加工、檢測(cè)到包裝、儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié),想看哪個(gè)點(diǎn)哪個(gè),一目了然。”
海洋食品是榮成的支柱產(chǎn)業(yè)。榮成是目前全國(guó)最大的冷凍水產(chǎn)品、冷凍調(diào)理食品、海帶食品、海產(chǎn)罐頭食品和軟膠囊生產(chǎn)基地,出口貝類罐頭、海藻產(chǎn)品和海洋冷凍調(diào)理食品分別占全國(guó)的80%、50%和30%。隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的增強(qiáng),榮成對(duì)海洋食品行業(yè)的安全監(jiān)管日趨嚴(yán)格,從今年開始對(duì)海洋食品企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)過程實(shí)施全程視頻監(jiān)控。為讓消費(fèi)者吃得明白、吃得放心,除了將企業(yè)監(jiān)控視頻用作主管部門的日常監(jiān)管手段外,榮成決定將監(jiān)控視頻向消費(fèi)者實(shí)時(shí)公開,一期納入視頻公開范圍的海洋食品企業(yè)有13家。
“雖然我們的整個(gè)生產(chǎn)過程都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)流程,但實(shí)時(shí)視頻向社會(huì)公開,還是會(huì)感到無形的壓力,這意味著我們時(shí)時(shí)刻刻置身于消費(fèi)者和客戶的監(jiān)督之下,每個(gè)細(xì)節(jié)都要抓好。”榮成好當(dāng)家集團(tuán)食品檢測(cè)中心主任鞠曉慶說。
“榮成現(xiàn)有海洋食品加工企業(yè)580多家,下一步我們還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大視頻公開的范圍,讓更多的企業(yè)接受全社會(huì)監(jiān)督。”陳士林說。
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