（記者 盛瀟涵）4月18日上午，威海市食藥監(jiān)局稽查支隊的食品快速檢測車開到了西城路農(nóng)貿(mào)市場門口，工作人員對市場內(nèi)的木耳、海米、豬肉、牛肉、菠菜等農(nóng)副產(chǎn)品進行了隨機抽樣、現(xiàn)場檢測。像這樣的食品隨機快檢，在全市已經(jīng)成為常態(tài)，這也是我市把控食品安全的重要一環(huán)。
威海市全面啟動創(chuàng)建國家食品安全城市工作以來，食品藥品監(jiān)管部門堅決落實“四個最嚴、四有兩責(zé)”要求，以系統(tǒng)化推進、標準化生產(chǎn)、企業(yè)化運營、過程化控制、社會化監(jiān)督，打造食品、農(nóng)產(chǎn)品安全“雙安”城市。經(jīng)過近3年的不懈努力，構(gòu)建起了“全域覆蓋、全程監(jiān)管、全民共建”的良好格局。
長治才能久安。為加強食品安全治理，威海市按照有問題必整治、有整治必有結(jié)果的工作思路，將抽查與抽檢相融合、監(jiān)管與服務(wù)相融合、執(zhí)法與宣傳相融合、日常監(jiān)管與專項整治相融合，抓基礎(chǔ)、補短板，不斷提升食品質(zhì)量安全水平。
“產(chǎn)地是哪兒？供貨商是誰？這批次進了多少斤？”在西城路農(nóng)貿(mào)市場被臨時抽樣的攤位前，稽查支隊工作人員一一對抽檢樣品的相關(guān)信息進行登記。“他們經(jīng)常來檢查，我們都習(xí)慣了。”被抽檢的某海產(chǎn)超市負責(zé)人桑女士笑著說，“我們很歡迎部門過來檢查，要是沒問題，顧客在我們這里買東西更放心。萬一有問題，我們就直接找供貨商。”她表示，這幾年隨著部門工作力度的加大，作為經(jīng)營者的食品安全意識也不斷提高，凡是進貨必會索要單據(jù)、憑證，還要求供貨商簽字。
抽樣結(jié)束后，工作人員將各種樣品拿到農(nóng)貿(mào)市場門口的快檢車上，進行一一檢測。半個多小時后，檢測結(jié)果出爐：所有樣品全部合格。
“這臺快檢車能夠?qū)κ称诽砑觿⒗砘笜说?80多個項目進行檢測，因其機動靈活、覆蓋面廣、檢測過程快，在食品安全監(jiān)管工作中發(fā)揮了重要作用。”稽查支隊工作人員鞠永波表示，他們支隊每個月都會對全市的農(nóng)貿(mào)市場、超市、酒店、學(xué)校食堂等進行五次以上的隨機抽查快檢，尤其對市民消費量比較大的食品品類進行重點檢測。目前，各區(qū)市也都配備了快檢車，實現(xiàn)了食品快檢區(qū)域全覆蓋。
“近年來，現(xiàn)場快檢合格率越來越高，100%的合格率很常見。”鞠永波說。
在日�？鞕z的同時，將隨機抽查和抽檢相結(jié)合，通過高密度地檢查發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令整改；通過檢測數(shù)據(jù)鎖定問題產(chǎn)品，依法處置，對違法分子起到有力的震懾作用。
查是手段，改才是目的。將監(jiān)管與服務(wù)相融合，按照網(wǎng)格化管理、監(jiān)管責(zé)任到人的模式，將威海市3.2萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入日常監(jiān)管全覆蓋。相關(guān)部門還主動服務(wù)，手把手地現(xiàn)場教學(xué)整改，使2000多家食品經(jīng)營單位達到了規(guī)范要求。
牽住標準化、規(guī)范化的“牛鼻子”，實施“食安威海”品牌引領(lǐng)行動。目前，全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)認證比率達到87%，建設(shè)放心食品生產(chǎn)基地2處，小作坊集中加工園區(qū)4處，創(chuàng)建食品示范單位1468家，品牌連鎖商超覆蓋全部鎮(zhèn)街，打造餐飲安全示范街26條，連鎖配餐企業(yè)覆蓋50%以上大型企業(yè)食堂和80%以上學(xué)校食堂。
創(chuàng)建國家食品安全城市讓市民擁有了實實在在的獲得感。“如今一日三餐，只為做什么菜式動腦，不為吃什么放心煩憂，這就是城市帶給百姓的幸福。”家住西城路附近的田女士由衷地表示。
|
