新華社記者邵琨
在山東省陽信縣華陽集團(tuán)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)里，伴隨著輕柔的音樂，一頭黑牛慢慢吃完草料，在自動(dòng)飲水機(jī)旁喝完水后，踱步到黃色毛刷旁邊。毛刷自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，它仰起脖子，讓毛刷在全身滾動(dòng)。
“聽著音樂，牛的神經(jīng)是放松的，有利于牛的生長(zhǎng)。”華陽集團(tuán)總經(jīng)理?xiàng)顣员笳f，“黃色毛刷是牛的按摩器，牛去蹭它，它就自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，給牛按摩，不僅能梳理毛發(fā)，去除牛體表的寄生蟲，還可以通過按摩讓牛的脂肪滲透到肌肉里，提高牛肉的品質(zhì)。”
到了吃飯時(shí)間，一位工人開著撒料車轉(zhuǎn)幾圈就將數(shù)百頭牛所需的飼草料投喂到位。楊曉斌說，全株青貯玉米、豆子、大麥等摻在一起，經(jīng)過腐熟發(fā)酵，既保證營(yíng)養(yǎng)，還能增加牛肉的香味。
按照這樣的飼養(yǎng)方式出欄的肉牛品質(zhì)能保證達(dá)到A3級(jí)。“有時(shí)還有A5級(jí)的雪花牛肉，能賣到近1000元一斤。”陽信縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心高級(jí)畜牧師褚仁忠說。
在山東陽信，政府引導(dǎo)成立肉牛養(yǎng)殖合作社，與肉牛龍頭企業(yè)簽訂養(yǎng)殖回收協(xié)議，由合作社統(tǒng)一購牛、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶共贏。
廣富、借箭、億利源等多家龍頭畜產(chǎn)品公司相繼開展了合作養(yǎng)牛方式，發(fā)展社員300余戶。全縣平均不到兩人就養(yǎng)有一頭牛，肉牛養(yǎng)殖已成為陽信富民興縣、幫助群眾走上致富路的幸福產(chǎn)業(yè)。
陽信縣河流鎮(zhèn)劉廟社區(qū)村民馬宗輝養(yǎng)殖黃牛已有很多年。他說，除去成本，一頭牛收入幾千元沒問題。前幾天剛出欄200多頭，還有500頭待出欄。
近年來，陽信縣又引導(dǎo)多家企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)、訂單種植進(jìn)行“糧改飼”，由合作社統(tǒng)一種植青貯玉米，企業(yè)和農(nóng)戶再次受益。
借箭牛業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理馮玉在說：“過去，一頭牛一天需要5公斤玉米面和10公斤黃貯玉米，現(xiàn)在只要15公斤青貯玉米和一些營(yíng)養(yǎng)物，飼養(yǎng)一頭牛一天節(jié)省3元。”
通過統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一收割，農(nóng)戶每畝青貯玉米產(chǎn)量超過3噸，省時(shí)省力的同時(shí)，收入還增加了。陽信鴻安集團(tuán)董事長(zhǎng)楊廣富說，“公司按每噸350元回購，訂單農(nóng)戶一畝地增收200元至300元。”
截至目前，陽信縣肉牛存欄27萬余頭，畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)550億元，帶動(dòng)肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、運(yùn)輸、銷售、餐飲等12萬人就業(yè)。如今，陽信牛肉產(chǎn)品占天津清真市場(chǎng)份額的50%、北京清真市場(chǎng)份額的30%以上。
按照不同市場(chǎng)需求，陽信縣肉牛養(yǎng)殖加工已實(shí)現(xiàn)訂單化生產(chǎn)。記者在陽信億利源清真肉類有限公司的車間看到，一頭牛順著加工流水線“走”一圈，不同部位的牛肉在短時(shí)間內(nèi)就被精細(xì)分割和包裝完畢。
從養(yǎng)殖到精細(xì)加工，再到市場(chǎng)信息化服務(wù)等，一頭牛在山東陽信體現(xiàn)出了一二三產(chǎn)業(yè)的高度融合。
陽信縣縣長(zhǎng)劉藎一說，通過養(yǎng)牛產(chǎn)生的糞肥廢料再回收，進(jìn)行生物質(zhì)能發(fā)電、產(chǎn)生沼氣，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)提供能源，形成了“飼草種植-犢牛繁育-標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖-屠宰加工-冷鏈物流配送-餐飲-皮革深加工及牛血制藥、牛骨雕刻”于一體的綠色全產(chǎn)業(yè)鏈條，使“牛產(chǎn)業(yè)”真正拉動(dòng)富民強(qiáng)縣的“幸福車”。
經(jīng)過十幾年的發(fā)展，陽信的肉牛年屠宰能力躍居全國(guó)縣級(jí)第一位，先后培育出多個(gè)全國(guó)知名牛肉品牌。“牛”縣的品牌影響力越來越大。
全國(guó)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來，陽信縣相繼承接了“千牛萬羊進(jìn)山東、�？h牛企聯(lián)內(nèi)蒙古”對(duì)口援助青海祁連縣、內(nèi)蒙古科右中旗的跨區(qū)域扶貧協(xié)作任務(wù)，書寫了一篇“一牛聯(lián)三地”的“牛文章”。 |
