受今年夏季以來氣候條件影響，韓國(guó)泡菜原料供應(yīng)不足，市場(chǎng)出現(xiàn)較大缺口，山東企業(yè)抓住商機(jī)，擴(kuò)大出口，輸韓泡菜位居全國(guó)首位。

　　今年秋冬以來，青島故鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)有限公司的泡菜車間一直滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，由于今年臺(tái)風(fēng)等氣候影響，韓國(guó)白菜減產(chǎn)，價(jià)格最高攀升到每顆60元人民幣。故鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)公司有效填補(bǔ)市場(chǎng)需求，每天出口近100噸泡菜，依然供不應(yīng)求。

　　青島故鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)有限公司貿(mào)易部主管李沙沙介紹說：“我們今年出口泡菜量大概有27000噸左右，同比增長(zhǎng)了20%，我們?cè)诿绹?guó)市場(chǎng)的泡菜辣椒粉約占美國(guó)市場(chǎng)的40%左右，同時(shí)我們今年開發(fā)了新的國(guó)際市場(chǎng)，增加了對(duì)馬來西亞，柬埔寨等東南亞國(guó)家的出口。”

　　在國(guó)際上，韓國(guó)一直是泡菜出口的主力軍，今年，抓住韓國(guó)的泡菜市場(chǎng)危機(jī)，青島的泡菜出口企業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了反向輸韓，還攻下了多個(gè)前所未有的國(guó)際市場(chǎng)，這份亮眼的外貿(mào)成績(jī)單，得來絕不是靠運(yùn)氣。

　　青島故鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)石修明說：“在歐美市場(chǎng)，一是我們價(jià)格有優(yōu)勢(shì)，二是質(zhì)量和品質(zhì)，跟韓國(guó)做的泡菜不相上下，有時(shí)候質(zhì)量方面，比韓國(guó)泡菜還好。”

　　品質(zhì)是食品出口的第一關(guān)，作為山東省白菜主產(chǎn)區(qū)，青島不僅有產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，對(duì)質(zhì)量的把控也盡在眼皮子底下，前可以追溯到田間地頭，后可以延伸到企業(yè)車間。

　　平度市蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂仁智表示：“青島本地白菜不僅產(chǎn)量高，而且品種繁多，大約有270多個(gè)，從研發(fā)種植到加工出口，形成的是一個(gè)完整的一二三產(chǎn)鏈條，放眼全省甚至全國(guó)，很少能找到這種區(qū)位優(yōu)勢(shì)。”

　　即便如此，國(guó)際市場(chǎng)的突然變化，依舊給企業(yè)帶來了不小的原料供應(yīng)挑戰(zhàn)。為穩(wěn)外貿(mào)，平度市政府在轄區(qū)成立蔬菜經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合會(huì)，搭建了加工企業(yè)和種植基地對(duì)接的平臺(tái)。

　　青島翔龍食品有限公司總經(jīng)理徐悅東介紹說：“以前都是誰家有，然后去采購(gòu)，現(xiàn)在我們做到預(yù)測(cè)，我們下訂單，你去種植，在這個(gè)地我們10月份收，下個(gè)地我們想11月份收，量我們給到農(nóng)民，價(jià)格就相對(duì)鎖定了。”

　　保障原料供應(yīng)穩(wěn)定的同時(shí)，在膠州，青島市還建設(shè)了國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心項(xiàng)目，將海關(guān)查驗(yàn)場(chǎng)地直接安置在原產(chǎn)地，為企業(yè)出口降低成本、提高效率。

　　青島冠宇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理張藝輝：“物流成本就是降低倒短這塊，大約費(fèi)用在200到400元，再一個(gè)時(shí)間成本，我們一天完成所有的通關(guān)。”

　　危機(jī)中尋先機(jī)，前三季度，山東省蔬菜出口量和貨值分別實(shí)現(xiàn)8.2%和7.1%的增長(zhǎng)，對(duì)全省前三季度農(nóng)產(chǎn)品出口增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)38%。