在曲阜市防山鎮(zhèn)齊李村“老年幸福菜園”里笑聲陣陣，村民史成平和她的志愿者“同事”們正在采摘新鮮蔬菜，用來(lái)作為村里幸福食堂午飯的食材。曲阜市防山鎮(zhèn)齊李村將一處占地3畝左右的閑置土地轉(zhuǎn)化為“蔬菜寶盆”，這些菜品將用作幸福食堂的食材，變身成健康的飲食送到村里老人們的飯桌上。
近年來(lái)，作為拓寬新時(shí)代文明實(shí)踐內(nèi)涵和鞏固脫貧成果的重要舉措，“幸福食堂”已經(jīng)成為了曲阜的“金字招牌”，而拓寬出的“幸福食堂+N”服務(wù)的延展模式，更是打通了老年人就餐服務(wù)“最后一公里”。
純天然、無(wú)污染
“小菜園”變“菜籃子”
7月5日上午，記者走進(jìn)曲阜市防山鎮(zhèn)齊李村“老年幸福菜園”里，志愿者們種植、采摘，一片繁忙的景象映入眼簾。“我們幸福菜園里的菜，一點(diǎn)都沒(méi)有打農(nóng)藥的，生在陽(yáng)光下，長(zhǎng)在土地上，吸收著大自然的水分，絕對(duì)的純天然無(wú)污染。”防山鎮(zhèn)齊李村幸福食堂的志愿者史成平在談話間將一根黃瓜摘下，遞到記者手中，熱情地笑道：“快嘗嘗，是不是脆脆甜甜的?”
“今天來(lái)的有點(diǎn)晚了，還以為食堂里沒(méi)菜了呢。”當(dāng)日12點(diǎn)20分左右，89歲的伊志蘭來(lái)到食堂，詢問(wèn)還有沒(méi)有午餐時(shí)，史成平笑呵呵地說(shuō)，“姨，你稍等一下，我去菜園里給你摘點(diǎn)黃瓜，咱炒個(gè)木耳吃。”此時(shí)的“小菜園”搖身一變成為幸福食堂的“菜籃子”。而在以前出現(xiàn)這種情況，史成平可得想方設(shè)法的去給老人“找”食材。
作為“幸福食堂”的專職大廚，食材采買也是史成平的工作之一。“由于每天來(lái)就餐的老人不一樣，每天采買的數(shù)量不同，要是買不夠，很多人來(lái)晚了，食堂就沒(méi)飯了。”史成平說(shuō)，在她負(fù)責(zé)食材采買期間，每天花費(fèi)在200-400元不等，為了保證食材的新鮮性，如果食材買多了，還可能會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)的情況。“你看現(xiàn)在就不用擔(dān)心了，我們有了小菜園，夏天有黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿，秋天有豆角、冬瓜，冬天有白菜、蘿卜，而且我們志愿者們還會(huì)定期進(jìn)行除蟲除草、施肥摘種，一年四季都有應(yīng)季的蔬菜供給幸福食堂里的老人們吃，營(yíng)養(yǎng)均衡還源源不斷。”史成平笑著說(shuō)。
“輸血”變?yōu)?ldquo;造血”
閑置地變“蔬菜寶盆”
“幸福食堂的饅頭也都是我們自己蒸的，一天和上50斤的面，連揉帶切一兩個(gè)小時(shí)，在蒸車?yán)镎羯纤奈迨昼�，饅頭很酥軟，老遠(yuǎn)就能聞到饅頭香，食堂里的老人們都很喜歡，一頓飯兩三個(gè)饅頭沒(méi)問(wèn)題。”志愿者吳景菊笑著說(shuō)。
幸福食堂開(kāi)業(yè)后，如何運(yùn)營(yíng)成為村兩委的一件大事。“我們通過(guò)把老村復(fù)墾，種上小麥、玉米，每年能獲得20萬(wàn)左右的村集體收入。村里將這部分資金專項(xiàng)用到幸福食堂上來(lái)�，F(xiàn)在不僅僅是菜園子可以提供蔬菜，像主食饅頭也都能做到自給自足。”防山鎮(zhèn)齊李村黨支部書記牛中興介紹，“老年幸福菜園”的前身更是一片建筑垃圾堆放地，今年1月，齊李村召開(kāi)黨支部委員會(huì)，研究決定將村西這3畝多地開(kāi)墾出來(lái)種植蔬菜，專項(xiàng)負(fù)責(zé)幸福食堂的食材供給。
“如今，我們的幸福菜園不但讓老人吃上了純天然無(wú)污染的蔬菜，保障老人的均衡營(yíng)養(yǎng)，還為村節(jié)省了不少開(kāi)支，真是一舉多得的好方法。”牛中興介紹，村里為此召集了4名志愿者作為菜園的管理員，負(fù)責(zé)幸福菜園的日常管理和采摘，并且在滿足幸福食堂日常所需外，剩余的蔬菜還可以由菜園管理員自行支配，即可自己吃，也可進(jìn)行售賣。既做到調(diào)動(dòng)菜園管理員的積極性，還可以樹立主人翁意識(shí)，保障菜園蔬菜的數(shù)量和質(zhì)量。“其實(shí)這也是我們對(duì)幸福食堂模式的一種探索，將“輸血”變?yōu)?ldquo;造血”，來(lái)保障幸福食堂長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)。”牛中興說(shuō)。
“幸福食堂+N”延展模式
曲阜800多名老人受益
而齊李村的“小菜園”變身為幸福食堂的“菜籃子”只是曲阜“幸福食堂+N”延展模式縮影之一�，F(xiàn)如今，曲阜已試點(diǎn)建設(shè)39家“幸福食堂”，越來(lái)越多農(nóng)村留守老人享受到了家門口的“幸福滋味”。“供餐送餐服務(wù)”、“餐前五分鐘宣講”、“餐后聽(tīng)?wèi)�、話家�?rdquo;和“金暉助老”“愛(ài)心義剪”等一批志愿服務(wù)項(xiàng)目的出現(xiàn)，讓服務(wù)內(nèi)容變得多樣化。
“‘幸福食堂’既要解決了鄉(xiāng)村獨(dú)居老人吃飯難的問(wèn)題，更要在規(guī)范化的管理運(yùn)行中，為老人們提供更方便和暖心的服務(wù)。”曲阜市新時(shí)代文明實(shí)踐服務(wù)中心主任薛芳芳說(shuō)，如今，“幸福食堂”已經(jīng)成為撬動(dòng)農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)的新支點(diǎn)，形成“幸福食堂+N服務(wù)”的延展模式，滿足了老年人的多元化養(yǎng)老服務(wù)需求。
“目前，曲阜已有800多名老人直接受益，服務(wù)面仍在持續(xù)拓寬。而‘幸福食堂’的建設(shè)推廣，是新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設(shè)走向縱深的重要切口，除了提供日常飲食服務(wù)外，我們還將進(jìn)一步完善功能，打造成為老人們集健身、學(xué)習(xí)、休閑、娛樂(lè)為一體的溫馨家園。”曲阜市委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng)岳耀方介紹，今后曲阜市將持續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、完善措施，以點(diǎn)帶面，推進(jìn)“幸福食堂”遍地開(kāi)花、長(zhǎng)效運(yùn)行，為老年人提供更貼心、更暖心的志愿服務(wù)項(xiàng)目，把“幸福食堂”建成實(shí)實(shí)在在的民心工程，讓老人們不離鄉(xiāng)鄰、不離鄉(xiāng)情就能在家門口實(shí)現(xiàn)老有所養(yǎng)、老有所依、老有所為、老有所樂(lè)，享受到“家門口的幸福滋味”。
來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·齊魯壹點(diǎn) |
