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| ,大力推行規(guī)�；�、機械化作業(yè)和“自營基地+合同型基地”模式,保證釀酒葡萄原料的品質和供應量。重點發(fā)展全汁發(fā)酵干型中高檔葡萄酒、酒莊酒,積極開發(fā)特種葡萄酒新品種,實施高、中、低協(xié)同推進的發(fā)展思路。在果蔬加工及飲料制造業(yè)方面,煙臺將重點發(fā)展低溫保鮮果蔬產品、冷凍果蔬產品、脫水果蔬產品和各類果蔬汁、果汁飲料、果蔬汁飲料、復合果汁飲料、復合果蔬汁飲料、谷物飲料、植物蛋白飲料、茶飲料等,積極開發(fā)低熱量飲料、營養(yǎng)保健飲料等新產品。瞄準美國“純果樂”世界飲料馳名品牌,充分利用煙臺果品、蔬菜等資源優(yōu)勢,推廣應用先進的果蔬儲藏保鮮、冷鏈鮮切技術和真空冷凍干燥、微波干燥、遠紅外干燥技術以及高效榨汁、瞬間殺菌、酶液化及澄清等先進技術,擴大果品、蔬菜加工能力。
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