張立存合作社的3000畝蔬菜產(chǎn)業(yè)園成了蘭陵兩處上海蔬菜外延生產(chǎn)基地之一。世界蔬菜看中國(guó),中國(guó)蔬菜看山東。在山東蔬菜產(chǎn)業(yè)版圖上,壽光與蘭陵無(wú)疑是山東省極具影響力的兩大南北重鎮(zhèn)。
重在位置。翻開(kāi)地圖,地處山東南部的蘭陵縣與上海之間形成了一條高密度大流量的繁忙交通線(xiàn),京滬高速、臨棗高速、臨棗鐵路、206國(guó)道等多條干線(xiàn)穿境而過(guò),給蔬菜運(yùn)輸提供了極大的便利；北部的壽光市則向北京等周邊地區(qū)輻射出強(qiáng)大的集散效應(yīng)。
優(yōu)在產(chǎn)業(yè)。蘭陵、壽光均為山東省重要的蔬菜聚集地,在全國(guó)蔬菜供應(yīng)鏈條上占據(jù)舉足輕重的位置。因?yàn)槭卟?兩地分別與上海、北京兩大城市結(jié)下了不解之緣。在北京蔬菜市場(chǎng)上,大約有1/3的蔬菜來(lái)自壽光；而上海,對(duì)蘭陵蔬菜的依賴(lài)度則高達(dá)50%以上,形成了“北壽光、南蘭陵”的蔬菜布局。
山東蔬菜,車(chē)輪滾滾下江南
剛剛過(guò)去的蒜薹上市季,蒼山蒜薹收購(gòu)價(jià)最高到了一斤3元。與之形成鮮明對(duì)比的是,全國(guó)蒜薹價(jià)格暴跌,很多產(chǎn)區(qū)地頭收購(gòu)價(jià)僅為0.3元一斤。
蒼山蒜薹何以一枝獨(dú)秀,賣(mài)出了10倍的好價(jià)錢(qián)?
“這得益于蒼山蒜薹的好品質(zhì),以及長(zhǎng)期以來(lái)我們打造的品牌和口碑優(yōu)勢(shì)。”蘭陵縣(原蒼山縣)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)付成高一語(yǔ)道破緣由。蘭陵縣蔬菜種植歷史悠久,自上世紀(jì)80年代開(kāi)始向外發(fā)展,經(jīng)過(guò)30多年的打拼,蘭陵全縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已達(dá)89萬(wàn)畝,“三品一標(biāo)”認(rèn)證總數(shù)達(dá)到301個(gè),“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”“中國(guó)牛蒡之鄉(xiāng)”“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”“山東南菜園”等榮譽(yù)先后花落蘭陵,“蒼山蔬菜”也開(kāi)始叫響全國(guó)。
2014年1月,為打造“華夏古縣、文化蘭陵”品牌,蒼山縣更名為蘭陵縣,未改的是“蒼山蔬菜”品牌。付成高介紹,“蒼山蔬菜”主要往南打,銷(xiāo)往上海、杭州、廣州等南方市場(chǎng),僅上海市就有15萬(wàn)多蘭陵人從事蔬菜的種植、運(yùn)輸、加工、配送及銷(xiāo)售,蒼山蔬菜已占到上海市場(chǎng)份額的60%。
關(guān)于蘭陵的“菜園子”如何影響上海市民的“菜籃子”,有這樣一個(gè)真實(shí)的故事。那是2015年的冬天,蘭陵一場(chǎng)大雪降雪量達(dá)50年來(lái)最大,遍布全縣的蔬菜大棚大量壓塌,運(yùn)輸也成了難題。“從上海蔬菜市場(chǎng)傳來(lái)消息,上海菜價(jià)暴漲,黃瓜一夜間從2元漲到5元一斤。蘭陵及時(shí)伸出援助之手,緊急調(diào)運(yùn)數(shù)百萬(wàn)斤蔬菜運(yùn)送過(guò)去,才解了他們?nèi)济贾薄?rdquo;參與此事的蘭陵家瑞種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張立存至今津津樂(lè)道。
而在距離蘭陵縣300公里之外的壽光,菜商紀(jì)振南每天都有30噸白菜花從上海種菜基地運(yùn)來(lái),從壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園配菜后發(fā)往包括北京在內(nèi)的全國(guó)各地。2017年,從壽光發(fā)往北京的蔬菜約1.2億公斤。目前,每天壽光有17家菜商往北京發(fā)菜。
相較于蘭陵,“壽光蔬菜”的名頭更早為人們所熟知。“你只要有菜,到我們這個(gè)市場(chǎng)隨便賣(mài),真正的買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)。”在物流園蔬菜部經(jīng)理張南看來(lái),壽光是中國(guó)蔬菜的集散配送中心、價(jià)格形成中心和信息交易中心,每天發(fā)布的壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)成為中國(guó)蔬菜價(jià)格的“晴雨表”。
從田園到餐桌,打造放心菜籃子
“壽光菜”“蒼山菜”名氣大了,對(duì)質(zhì)量和品質(zhì)的要求也更高了。
6月20日下午2點(diǎn),記者走進(jìn)張立存的家瑞蔬菜產(chǎn)業(yè)園,一棚棚綠油油的黃瓜、茄子顯得生機(jī)盎然。棚外的路邊,掛著一溜兒共60臺(tái)室外殺蟲(chóng)燈,棚內(nèi)是硫磺熏蒸器。“一盞殺蟲(chóng)燈可以殺死50畝地的害蟲(chóng),全物理滅蟲(chóng),不用打農(nóng)藥。”張立存告訴記者。
蘭陵縣有一套嚴(yán)密的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)制,從縣到村、企業(yè)、市場(chǎng),都配有檢測(cè)中心或速測(cè)站,一系列的檢測(cè)對(duì)蔬菜質(zhì)量實(shí)現(xiàn)無(wú)縫隙監(jiān)管。打入上海市場(chǎng),“三證”必不可少,合作社每一箱蔬菜都有產(chǎn)地證、檢測(cè)證以及追溯證,其中追溯證上的二維碼,掃一掃便可以知道蔬菜的詳細(xì)信息,幾號(hào)棚,誰(shuí)種的一清二楚。
在壽光斟都果菜專(zhuān)業(yè)合作社市場(chǎng),記者也看到了類(lèi)似的追溯二維碼。作為我國(guó)蔬菜的重要集散地之一,天南海北的蔬菜經(jīng)由壽光銷(xiāo)往全國(guó),容易出現(xiàn)假冒壽光菜的現(xiàn)象。“貼二維碼是為了把本地的菜跟外地菜區(qū)分開(kāi)來(lái),保住壽光蔬菜的牌子。”壽光市農(nóng)業(yè)局黨委委員信俊仁說(shuō)。
兩地的蔬菜生產(chǎn)都在走向規(guī)�；�、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化,一家一戶(hù)自種自賣(mài)的落后經(jīng)營(yíng)模式已不多見(jiàn)。目前,壽光農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織達(dá)到1000多個(gè),各類(lèi)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展到410家,80%以上農(nóng)戶(hù)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系；蘭陵縣合作社注冊(cè)總數(shù)達(dá)到1904家。合作社實(shí)行化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售,大大提高了農(nóng)產(chǎn)品安全和生產(chǎn)效率。
在抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理的同時(shí),兩地還加強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。每天從凌晨2點(diǎn)多開(kāi)始,壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園檢測(cè)中心對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的每車(chē)菜進(jìn)行抽檢,每天都要抽取300多批次的蔬菜,每年抽檢10萬(wàn)批次。“現(xiàn)在市場(chǎng)的蔬菜抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上,一旦發(fā)現(xiàn)藥殘超標(biāo)嚴(yán)重的蔬菜都是就地銷(xiāo)毀。”檢測(cè)中心經(jīng)理隋玉美表示。
蘭陵縣將確保質(zhì)量安全作為“蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的生命線(xiàn)”,在當(dāng)?shù)赝顿Y700多萬(wàn)元建設(shè)了全省第一家農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心,可進(jìn)行藥殘、肥殘、重金屬等100多項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。與上海、江蘇、廣東、浙江等南方蔬菜主銷(xiāo)區(qū)建立了無(wú)公害蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟,讓銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)人員來(lái)蒼山進(jìn)行源頭監(jiān)控,搶先拿到了“蒼山蔬菜”在市場(chǎng)銷(xiāo)售中的通行證。
用科技和標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)筑品牌強(qiáng)磁場(chǎng)
如今,南北兩菜園正在全國(guó)范圍內(nèi)釋放出強(qiáng)大的“樣板效應(yīng)”,不但為全國(guó)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了參照模式,而且積極對(duì)外輸出人才、技術(shù)與種子資源,不斷影響著全國(guó)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和特大城市蔬菜保障模式。
浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心對(duì)蘭陵縣農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價(jià)值進(jìn)行了評(píng)估,結(jié)果顯示:蒼山大蒜價(jià)值評(píng)估43.09億元,蒼山辣椒9.69億元,蒼山牛蒡8.11億元,三大產(chǎn)品品牌總價(jià)值達(dá)60.89億元。
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