通訊員 李佩 菏澤報(bào)道

　　為貫徹落實(shí)2020年5月1日起實(shí)施的《山東省畜禽屠宰管理辦法》，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，讓百姓吃上放心的牛羊肉，牡丹區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自2月起分兩步走組織開展牛羊肉專項(xiàng)治理，取得明顯成效。

　　發(fā)放《肉類產(chǎn)品流通管理明白紙》

　　2月至5月，牡丹區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向全區(qū)所有牛羊肉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者和使用牛羊肉及其制品的餐飲服務(wù)單位發(fā)放《肉類產(chǎn)品流通管理明白紙》，宣講牛羊肉經(jīng)營(yíng)者在依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)的基礎(chǔ)上，履行查驗(yàn)產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、購貨憑證等主體責(zé)任及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自疫區(qū)、來路不明、無檢疫證明或檢疫不合格、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有毒、有害等問題牛羊肉應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，同時(shí)要求商戶做好進(jìn)貨臺(tái)賬登記，做到所購、所使用的牛羊肉必須能夠溯源。該局還制發(fā)《關(guān)于開展牛羊肉及其制品綜合治理工作的通知》，并在牡丹區(qū)電視臺(tái)滾動(dòng)播放一周。通過廣泛宣傳專項(xiàng)治理的重大意義，營(yíng)造了守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的良好氛圍，得到了經(jīng)營(yíng)戶的理解和配合。

　　自6月份起，該局執(zhí)法人員逐戶核查經(jīng)營(yíng)戶基本信息、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、進(jìn)銷貨證明和檢驗(yàn)檢疫合格證明，完善進(jìn)銷貨臺(tái)賬和索證索票制度管理，確保購銷牛羊肉可溯源，防止來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫等不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。截至目前，共查處牛羊肉違法經(jīng)營(yíng)案件3件，查扣未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品205.5斤，罰沒款387000元。

　　據(jù)了解，今年以來，該局大力規(guī)范牛羊肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，在銀田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)一處牛羊集中屠宰場(chǎng)，對(duì)城區(qū)牛羊一律實(shí)行集中屠宰管理，禁止在戶外擺攤銷售，統(tǒng)一要求進(jìn)入門店并取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)方可經(jīng)營(yíng)，禁止銷售、使用來源不明、無檢疫證明或檢疫不合格的牛羊肉。同時(shí)鼓勵(lì)農(nóng)村牛羊肉屠宰經(jīng)營(yíng)戶入駐集中屠宰場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一管理。有效杜絕了私屠亂宰和不合格牛羊肉流入市場(chǎng)，凈化了城區(qū)衛(wèi)生環(huán)境，保障了肉品質(zhì)量安全。

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)行政職能部門對(duì)全區(qū)牛羊屠宰及其產(chǎn)品流通過程中的違法、違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行專項(xiàng)治理，同時(shí)24小時(shí)暢通投訴舉報(bào)電話(12315)，堅(jiān)決打擊私屠亂宰行為及注水牛羊肉等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有毒、有害肉品進(jìn)入市場(chǎng)銷售和餐飲加工環(huán)節(jié)，扛住食品安全紅線，讓人民群眾買的放心、吃的安全。