精制面粉等量分在四個鋁盆里，將偌大的案板清掃干凈，電餅鐺通電預(yù)熱……在山東省巨野縣麒麟鎮(zhèn)陳胡莊村“兩委”會議室里，巨野縣啟蒙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校面點師鄭祥和，正在做向村民傳授“三頁餅”的制作技術(shù)準(zhǔn)備工作。
駐陳胡莊村省派第一書記王國強(qiáng)，招呼著幾十名農(nóng)村婦女?dāng)[凳子、桌子，準(zhǔn)備聽鄭師傅講課。
簡單講解了“三頁餅”制作的要點后，鄭祥和就開始指導(dǎo)學(xué)員們現(xiàn)場操作：溫水和面、揉面、面團(tuán)揪成等大面劑、三個面劑摞一起、中間放油、用搟面杖搟成薄餅，放進(jìn)電餅鐺，幾分鐘工夫出鍋，香噴噴的“三頁餅”就做成了。“三頁餅”每頁薄如紙，軟如綢，焦柔相濟(jì)，清香可口，是一種具有獨特風(fēng)味的食品。鄭師傅說：“工藝并不復(fù)雜，一般的學(xué)員十天半月就能學(xué)會，我們這次舉行的是“三頁餅”制作的專項培訓(xùn)，今天是上課的第六天，一半的學(xué)員基本上掌握了這項技術(shù)。”
授人以魚不如授人以漁。為了讓農(nóng)村留守婦女掌握一技之長，省派第一書記王國強(qiáng)得知巨野縣正在開展“送‘技’下鄉(xiāng)”活動，通過多方聯(lián)系，請來面點師免費向大家傳授面點制作技術(shù)。陳胡莊村38歲的邢麗麗說：“有了一技之長，俺不僅能到酒店應(yīng)聘面點師，還可以自己創(chuàng)業(yè)了。”
“鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興是關(guān)鍵。產(chǎn)業(yè)振興就必須讓農(nóng)民掌握一項或幾項種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工方面的技術(shù)，增強(qiáng)鄉(xiāng)親們振興鄉(xiāng)村的本領(lǐng)，使脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興能夠有效銜接。”來陳胡莊村指導(dǎo)村莊綠化的麒麟鎮(zhèn)鎮(zhèn)長徐巨轉(zhuǎn)說。
說起鄉(xiāng)村振興，大家都有一肚子話要說。陳胡莊村黨支部書記李振召說：“俺村的發(fā)展變化，第一書記的幫扶功不可沒。國強(qiáng)來到俺村后，幫村里強(qiáng)班子、理思路，籌措資金30多萬元，為俺村修建下水道3800多米，安裝140多個下水井，徹底解決了村莊雨季排水的問題。又帶頭捐款2000元用于胡同硬化工程。如今，村內(nèi)2100多米的胡同硬化工程已經(jīng)全部完工，陳胡莊村雨天出門一腳泥的歷史一去不復(fù)返了。王國強(qiáng)還通過協(xié)調(diào)有關(guān)部門，將俺村1500多畝土地列入了2020年高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)范圍，建設(shè)灌溉井33口、高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)路1.5公里、管涵9座。這些都是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。”
王國強(qiáng)說：“產(chǎn)業(yè)興旺是一個村發(fā)展的基石，這也是制約陳胡莊村發(fā)展的重要瓶頸，因為缺乏產(chǎn)業(yè)，村集體收入、村民就近就業(yè)等都無法實現(xiàn)。通過多方考察，我們結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植習(xí)慣，利用中國人壽捐贈產(chǎn)業(yè)資金發(fā)展了50多畝魯麗早熟蘋果;利用產(chǎn)業(yè)扶貧資金和中國人壽捐贈資金共140多萬元，建成2000平方米的扶貧車間，青島冠博飾品加工有限公司進(jìn)行了承租，解決30多人的就業(yè)，為村集體增收8萬余元。”
陳胡莊村“甜錦食品加工坊”利用的是一處閑置庭院。負(fù)責(zé)人李桂菊今年38歲，前些年在青島一家食品加工企業(yè)打工，一直有回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。去年1月，王國強(qiáng)幫李桂菊提報了“閑置庭院粽飄香”項目，很快被列入山東省扶貧創(chuàng)客計劃，參與騰訊99公益日活動，募集產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金16.2萬元。現(xiàn)在，李桂菊的粽子加工坊每天生產(chǎn)粽子200多公斤，不僅供應(yīng)商超，線上銷售也正在啟動。閑置的庭院重新煥發(fā)生機(jī)，也解決了15名留守婦女的就業(yè)問題。
“讓更多的年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從事種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工等涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興才可以有更多的新鮮血液，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)才更有活力。”徐巨轉(zhuǎn)說。
陳胡莊村街道路邊，剛剛栽植的綠化樹綠意盎然，一如這個煥發(fā)出生機(jī)的村莊。 |
