4月11日,在青島嶗山云霧茶場里,嶗山大田茶今春的第一采啟動。去年冬天極寒天氣讓嶗山大田春茶采摘推遲了一周,4月底進行規(guī)模開采,采摘量將大幅上升,進入5月大田春茶會大量上市。

　　4月11日上午,記者在茶場看到,茶樹上新芽不多,陸續(xù)冒頭的茶芽嫩黃的樣子讓人都不忍采摘。幾位采茶工人從清晨開始采摘,籃子里已經攢了很多茶葉的嫩芽嫩葉。在茶樹間的粘蟲板很醒目,為了保證茶葉品質,茶場只能用這類不施蟲藥方式或人工捕捉的方式來除蟲。

　　據(jù)了解,今年嶗山大田春茶比往年晚采摘一周左右的時間。主要是因為去年冬天的極寒天氣影響了茶樹的生長。為了保證今春的采摘,去年茶場就注意各方面的管護,包括給茶樹施用有機認證的農家肥,澆過冬水等;今年春天也澆了返青水,讓茶樹得到最有效的滋養(yǎng)。而茶場目前栽種的是新品種,具有耐寒、產量高等特點,這也為平穩(wěn)過冬打下良好基礎。頭茬春茶即將上市,預測銷售也將很緊俏。青島嶗山云霧茶場有限公司董事長王永超介紹,相比大棚茶,大田茶的孕育時間更長,味道更加醇香,營養(yǎng)價值也更高。大田春茶的采摘以一尖一葉或一尖兩葉的嫩芽為最佳。“目前茶葉嫩芽成熟得還比較少,4月底,大田茶將進行規(guī)模開采,采摘量將大幅上升,進入5月嶗山茶春茶大量上市。”王永超介紹,已經有很多來自全國的新老客戶訂購新茶,目前春茶已經被預訂出去一半左右。根據(jù)不同的檔次,今年的有機春茶價位在每斤450元~8000元之間。

　　嶗山云霧茶場現(xiàn)有有機茶園200余畝,是集茶葉新品種繁育、種植、加工、銷售、旅游觀光為一體的大型有機茶葉生產示范基地。幾年來先后引進“迎霜”、“福鼎大白毫”“龍井43#”等十余種優(yōu)質新品種。“這些品種抗凍耐旱、發(fā)芽早、品質好,適宜北方。”王永超介紹。近幾年紅茶頗受市場歡迎,去年嶗山云霧茶場新增嶗山紅茶的炒制,以普惠價格主攻大眾市場,茶場也會考慮推出更多品類。據(jù)悉,為促進綠色茶產業(yè)的發(fā)展,2021年嶗山區(qū)繼續(xù)在全區(qū)范圍內實施嶗山茶“三項直補”工作。