進(jìn)入8月，威海的無(wú)花果大量上市。每年這個(gè)時(shí)候，“80后”鄒新超(化名)和順豐小哥們一起，在他專(zhuān)屬的順豐分揀中心里，挑選著今年的成熟的無(wú)花果，快馬加鞭地分揀、打包、貼單，把這些新鮮的無(wú)花果攬收、包裝運(yùn)往全國(guó)各地。
看著果園里熱火朝天的場(chǎng)景，鄒新超說(shuō)：“現(xiàn)在電商發(fā)達(dá)，物流給力，農(nóng)產(chǎn)品走出去越來(lái)越順暢，日子越來(lái)越好了。”
運(yùn)輸“三不得”成創(chuàng)業(yè)“攔路虎”
在威海當(dāng)?shù)�，無(wú)花果有個(gè)俗名是“糖包子”。“糖包子”掛果時(shí)間很長(zhǎng)，它可以一茬接一茬采摘。作為土生土長(zhǎng)威海人的鄒新超，家里父母便是種植無(wú)花果為生。
2015年時(shí)，鄒新超察覺(jué)到電商行業(yè)的前景廣闊，毅然辭職回到了家鄉(xiāng)，想通過(guò)電商打開(kāi)無(wú)花果銷(xiāo)售的渠道。剛回來(lái)的時(shí)候，對(duì)種植、銷(xiāo)售、渠道什么都不太懂的鄒新超埋頭扎進(jìn)果園和電商平臺(tái)，開(kāi)始新的探索。“當(dāng)時(shí)電商也是剛剛起步，我就悶頭研究，后來(lái)我的渠道逐漸拓展開(kāi)了。”
不僅是電商，父母家里果園的種植方法也經(jīng)過(guò)鄒新超的研究，無(wú)花果含糖量越來(lái)越高，皮越來(lái)越薄。慢慢地，鄒新超家的無(wú)花果積累了越來(lái)越多的客戶(hù)，銷(xiāo)量也水漲船高。
可是，隨著對(duì)無(wú)花果行業(yè)越來(lái)越深入的了解，他的痛點(diǎn)也越來(lái)越明顯。“無(wú)花果含糖量很高，上午摘的熟果，即使放著不動(dòng)，到了晚上也會(huì)變軟發(fā)酸。再加上果皮薄，運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)磕碰、升溫等情況，就很容易出現(xiàn)損壞。由于難運(yùn)輸，所以線(xiàn)上賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)。”無(wú)花果的特質(zhì)讓鄒新超特別頭疼，想盡方法來(lái)尋求解決方案，“皮薄容易運(yùn)輸中互相摩擦破損，糖分高在夏天就容易壞。無(wú)花果運(yùn)輸是我頭疼的事情，壞的多我成本就越高。”
其實(shí)，在當(dāng)時(shí)，不僅對(duì)鄒新超這樣的果農(nóng)來(lái)說(shuō)，無(wú)花果的運(yùn)輸是他們的困擾，對(duì)快遞公司而言，無(wú)花果運(yùn)輸同樣是個(gè)待解的難題。據(jù)威海順豐公共事務(wù)部孫經(jīng)理介紹，2015年威海無(wú)花果項(xiàng)目正式立項(xiàng)，當(dāng)年收入就已達(dá)200余萬(wàn)元。而到了2019年，威海無(wú)花果項(xiàng)目?jī)H攬收的收入就達(dá)到約600萬(wàn)元。“看上去僅僅幾年就翻了三倍，但是無(wú)花果項(xiàng)目收入增長(zhǎng)仍比較緩慢，最大的制約還是在難以運(yùn)輸上。”
生鮮水果運(yùn)輸，有三個(gè)“不得”，一是壓不得;二是慢不得;三是熱不得，但是無(wú)花果比大多數(shù)生鮮水果更具特殊性。威海順豐成山分部經(jīng)理王軍介紹：“它在運(yùn)輸途中會(huì)不斷往外滲糖分，經(jīng)過(guò)氧化外皮會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)，雖然不影響口感，但普通消費(fèi)者常誤以為是果子壞了。因此，提升攬收及運(yùn)輸時(shí)效和包裝科技含量，是解決運(yùn)輸難題的關(guān)鍵。”
48小時(shí)新鮮“糖包子”跨省上桌
想要“糖包子”走出威海，走得遠(yuǎn)走得好，快遞是放在鄒新超面前最大問(wèn)題。同樣，對(duì)快遞物流企業(yè)而言，除了“最后一公里”，解決無(wú)花果的“最前一公里”才是關(guān)鍵所在，因?yàn)樵诓烧�、攬收、處理的過(guò)程中往往伴隨著不小的損耗。
鄒新超說(shuō)道，“當(dāng)時(shí)也是碰巧，我遇見(jiàn)了一個(gè)順豐小哥，我問(wèn)有沒(méi)有什么辦法能解決無(wú)花果寄得快的問(wèn)題。沒(méi)想到，第二天他跟我溝通了順豐給出的解決方案。這個(gè)方案說(shuō)來(lái)挺復(fù)雜，但是實(shí)施起來(lái)，順豐動(dòng)作非常迅速。他們給我們?cè)鲈O(shè)了大量攬收點(diǎn)，還幫助我們加強(qiáng)了電商產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，這樣可以實(shí)現(xiàn)收得快、賣(mài)得快。”
正如鄒新超所說(shuō)，為了方便像果農(nóng)、微商寄遞，威海順豐借助于榮城市商務(wù)局搭建的資源，在產(chǎn)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)村委會(huì)、合作社或小賣(mài)店這種人流量大、村民信任度高的地方，共設(shè)置了數(shù)百個(gè)收攬點(diǎn)。尤其針對(duì)一些像鄒新超這樣的大客戶(hù)，收攬點(diǎn)直接安排到果農(nóng)的果園，從而減少中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，提升攬收和交付時(shí)效。
以鄒新超這七年的無(wú)花果銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，他發(fā)現(xiàn)了其中最重要的一條：48小時(shí)時(shí)效!只要將無(wú)花果快件的時(shí)效控制在48小時(shí)以?xún)?nèi)，加上前端做好包裝和品控，無(wú)花果的損壞率就能得到很好控制。同樣，威海順豐也對(duì)48小時(shí)時(shí)效有著深刻認(rèn)知。為無(wú)花果運(yùn)輸車(chē)輛開(kāi)通綠色通道、用醒目的標(biāo)貼提醒末端小哥優(yōu)先派送、通過(guò)順豐專(zhuān)機(jī)在青島實(shí)現(xiàn)一級(jí)中轉(zhuǎn)……
從去年起，鄒新超的無(wú)花果可以在48小時(shí)內(nèi)，從果園到達(dá)全國(guó)近60個(gè)城市的用戶(hù)餐桌上，讓當(dāng)?shù)赜脩?hù)可品嘗到新鮮的“糖包子”。
“蛋托”包裝托出完美“糖包子”
攬收時(shí)效提升了，如何解決包裝問(wèn)題，則是鄒新超關(guān)注的焦點(diǎn)。“生鮮水果容易在運(yùn)輸過(guò)程中因磕碰破損，損壞率高更是無(wú)花果寄遞的難點(diǎn)問(wèn)題。”
創(chuàng)業(yè)的幾年間，鄒新超過(guò)最傳統(tǒng)的包裝，后來(lái)他采用的是“泡沫箱+冰袋”的包裝形式。雖然比之前的傳統(tǒng)包裝已經(jīng)下降了接近70%的破損率，但是一旦出現(xiàn)快件延誤、失溫現(xiàn)象，無(wú)花果整箱損壞的問(wèn)題還時(shí)有發(fā)生。
而從鄒新超使用順豐的第二年起，威海順豐根據(jù)無(wú)花果的特點(diǎn)，針對(duì)始發(fā)地與目的地、不同距離、不同體量的運(yùn)輸場(chǎng)景，打造了多樣化的包裝解決方案，為鄒新超提供了更為科學(xué)、貼心的“蛋托式包裝”。這種包裝可防止果子擠壓，加上紙箱設(shè)計(jì)有通風(fēng)口，在不加冰袋的情況下，保鮮效果依然優(yōu)于原有包裝。“從最開(kāi)始的泡沫箱+冰袋，到后來(lái)蛋托式包裝，這大大的減輕了快遞成本，而且不會(huì)再出現(xiàn)整箱壞的情況了，最多就是零星的一個(gè)兩個(gè)。”鄒新超笑道。
經(jīng)過(guò)2-3年的沉淀，2018年，好品質(zhì)的果子+超前的電商銷(xiāo)售手法+完備的運(yùn)輸解決方案，讓鄒新超在淘寶的無(wú)花果品類(lèi)中拿下了全國(guó)銷(xiāo)冠的稱(chēng)號(hào)。
“雖然前期繞了好多彎路，浪費(fèi)了好多時(shí)間，取得這個(gè)成績(jī)十分不易。在我的創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，順豐幫我們整合了平臺(tái)優(yōu)勢(shì)資源，把大數(shù)據(jù)、人工智能、電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)等新概念引入生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，構(gòu)建了一套從果農(nóng)到用戶(hù)、從田間到餐桌的一站式解決方案。他們讓我更堅(jiān)定了繼續(xù)走電商這條路的信心。”鄒新超提起全國(guó)銷(xiāo)冠的稱(chēng)號(hào)仍然是激動(dòng)不已，現(xiàn)在的他不僅可以守著家業(yè)，也不斷地開(kāi)拓著自己的事業(yè)，“解決了‘三不得’，無(wú)花果開(kāi)出了‘致富花’。”
威海無(wú)花果新的產(chǎn)銷(xiāo)運(yùn)全鏈條，正從鄒新超們和順豐小哥們的手中蓬勃興起。(本網(wǎng)記者) |
