□ 本報(bào)記者 陶相銀
本報(bào)通訊員 李鐘蕓
2022年，榮成完成水產(chǎn)品產(chǎn)量173.1萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)總收入1086.6億元，連續(xù)41年居全國(guó)縣級(jí)首位。近年來(lái)，榮成加快建設(shè)現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系，水產(chǎn)養(yǎng)殖、遠(yuǎn)洋捕撈、水產(chǎn)加工等海洋傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)紛紛通過(guò)科技創(chuàng)新、技術(shù)攻關(guān)，走上一二三產(chǎn)業(yè)融合的高質(zhì)量發(fā)展之路。
遠(yuǎn)洋水產(chǎn)加工，年產(chǎn)值超百億元
在榮成浦臣水產(chǎn)有限公司，展廳內(nèi)展示著魷魚(yú)排、魷魚(yú)圈等數(shù)十種不同種類的預(yù)制菜產(chǎn)品。“這些是主打產(chǎn)品，銷(xiāo)往歐美、澳洲、日韓等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。”公司經(jīng)理張書(shū)棟介紹，“公司每年?duì)I業(yè)額約為7億元，國(guó)外市場(chǎng)占了85%左右。”
一路之隔的山東藍(lán)潤(rùn)水產(chǎn)公司，一條條金槍魚(yú)從超低溫冷庫(kù)中運(yùn)出，經(jīng)過(guò)多道流水線后，它們變身為刺身、罐頭、魚(yú)柳等。作為國(guó)內(nèi)目前單體規(guī)模最大的金槍魚(yú)加工基地，該公司每年生產(chǎn)金槍魚(yú)系列產(chǎn)品3萬(wàn)噸，大部分產(chǎn)品銷(xiāo)往歐美、日韓。
浦臣水產(chǎn)所需魷魚(yú)絕大多數(shù)來(lái)自秘魯、阿根廷、新西蘭等南太平洋海域。藍(lán)潤(rùn)水產(chǎn)的金槍魚(yú)則來(lái)自南太平洋、南大西洋和印度洋。
榮成擁有遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)19家，遠(yuǎn)洋漁船307艘，占我省的60%、全國(guó)的11%，2022年遠(yuǎn)洋捕撈完成產(chǎn)量40.1萬(wàn)噸，其中魷魚(yú)25萬(wàn)噸、金槍魚(yú)3萬(wàn)噸。依托遠(yuǎn)洋漁業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，榮成擁有國(guó)內(nèi)最大的遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，年產(chǎn)值150億元，其中魷魚(yú)加工總產(chǎn)值90億元。
“近年來(lái)，我們打造了捕撈、回運(yùn)、精深加工、交易、儲(chǔ)運(yùn)服務(wù)這一完整的遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展海洋預(yù)制菜等產(chǎn)品的規(guī)�；罴庸�。”榮成市海洋發(fā)展局黨組成員、副局長(zhǎng)唐志強(qiáng)說(shuō)，相較于以往的直接銷(xiāo)售，精深加工的漁獲物身價(jià)倍增。以魷魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)為例，榮成擁有魷魚(yú)加工企業(yè)70多家，年加工量45萬(wàn)噸以上，占全國(guó)50%以上，成為亞洲最大的魷魚(yú)加工基地。
有著“海洋黃金”美譽(yù)的金槍魚(yú)，在榮成實(shí)現(xiàn)了60%以上回運(yùn)深加工。除了魚(yú)肉加工，原本是廢料的魚(yú)骨也通過(guò)酶解技術(shù)提取出膠原蛋白肽。如此一來(lái)，相比以往在海外直接出售，一條金槍魚(yú)的價(jià)值提升了十幾倍。
吃干榨凈，海帶身價(jià)倍增
在榮成市成山鎮(zhèn)的一處海帶養(yǎng)殖區(qū)，一艘艘掛機(jī)船來(lái)回穿梭，養(yǎng)殖工們忙著管護(hù)即將成熟的海帶。帶隊(duì)負(fù)責(zé)人曹延波說(shuō)：“長(zhǎng)勢(shì)非常好，6000畝海區(qū)應(yīng)該能收割6500噸以上。”
曹延波說(shuō)的“6500噸”是指晾曬后的干海帶，通常每6噸出海海帶才能曬成1噸干海帶。
榮成的海帶產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國(guó)縣級(jí)市第一位。以往，漁民都是采用傳統(tǒng)工藝對(duì)海帶進(jìn)行鹽漬、烘干等初級(jí)加工。“市場(chǎng)正常情況下，1噸四五千元的干海帶能制成六七噸鹽漬海帶，市場(chǎng)價(jià)值達(dá)到4萬(wàn)多元。”威海世紀(jì)博康海藻有限公司董事長(zhǎng)郝守祝說(shuō)，“但海帶的附加值還可以提得更高。”
在世紀(jì)博康，干海帶從車(chē)間一端輸送入流水線，最終生產(chǎn)出的是3種高附加值的活性原料——巖藻多糖、巖藻黃素、海帶膳食纖維。“這是一套對(duì)海帶‘吃干榨凈’的工藝，無(wú)廢水、無(wú)廢料。”郝守祝說(shuō)，在該公司，1噸干海帶可產(chǎn)出每公斤5000元的巖藻多糖15公斤、每公斤1000元的巖藻黃素300公斤、每公斤160元的海帶膳食纖維350公斤，“精深加工后的一噸干海帶，市場(chǎng)價(jià)值到了43萬(wàn)元以上。而如果把這些海藻活性原料作為核心配料，做成功能食品、海洋藥物、高檔化妝品等，其附加值又可以提升10倍左右。”
榮成引導(dǎo)企業(yè)不斷研發(fā)高端產(chǎn)品、拓展終端市場(chǎng)，力促海洋食品由簡(jiǎn)單粗加工向精深加工邁進(jìn)，由精深加工向醫(yī)藥保健品、功能性食品等高端領(lǐng)域轉(zhuǎn)型。同時(shí)，依托良好的資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推動(dòng)貝藻參、遠(yuǎn)洋產(chǎn)品、預(yù)制菜、生物醫(yī)藥等細(xì)分產(chǎn)業(yè)加速膨脹。2022年，榮成市海洋生物食品及醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)255.25億元。
生態(tài)耕海換來(lái)“金山銀山”
尋山集團(tuán)10萬(wàn)畝養(yǎng)殖海區(qū)內(nèi)，整齊排列的彩色浮漂維系著無(wú)數(shù)的養(yǎng)殖筏架，海面之下數(shù)米是海帶、裙帶、龍須菜等藻類的空間，再往下是魚(yú)蝦、貝類的養(yǎng)殖網(wǎng)箱，最下面則是底播增殖海參、鮑魚(yú)的人工魚(yú)礁。公司運(yùn)營(yíng)經(jīng)理卞大鵬說(shuō)，這種模式實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)最大限度循環(huán)利用，并把營(yíng)養(yǎng)損耗及對(duì)環(huán)境的壓力降到最低，單畝年收入比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式提高近30%，“藻類、貝類都是固碳‘高手’，整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)每年可固碳11萬(wàn)噸，相當(dāng)于陸地植樹(shù)造林180萬(wàn)畝。”
2021年，國(guó)內(nèi)首筆“海洋碳匯貸”被尋山集團(tuán)領(lǐng)到，2000萬(wàn)元貸款的質(zhì)押物正是42.5萬(wàn)噸碳排放權(quán)。
去年5月，桑溝灣的100畝人工種植海草也因?yàn)闇p碳效益上了商業(yè)保險(xiǎn)，成為我省首單海洋碳匯指數(shù)險(xiǎn)。同樣是去年，在東楮島海域?qū)嵤┑?ldquo;海底綠化造林”，以面向網(wǎng)友開(kāi)放認(rèn)領(lǐng)的方式，捐贈(zèng)栽植海草3000萬(wàn)株，開(kāi)啟了海草床保護(hù)的新方式。
同時(shí)，以海洋牧場(chǎng)為代表的休閑漁業(yè)在榮成蓬勃發(fā)展，補(bǔ)齊了海洋產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的最后一塊拼圖。
目前，榮成共有國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)12處，省級(jí)海洋牧場(chǎng)17處，省級(jí)以上海洋牧場(chǎng)示范區(qū)11萬(wàn)余畝，規(guī)模、體量居全省首位、全國(guó)前列。
近幾年，“夏游海洋牧場(chǎng)”成了榮成文旅的“金字招牌”，旺季時(shí)每月接待游客30萬(wàn)人次。各地游客紛至沓來(lái)，也帶火了漁家樂(lè)、海草房民宿。以桑溝灣畔的東楮島村為例，該村不足兩百戶村民，開(kāi)起了100多家漁家樂(lè)、民宿，近兩年每年游客數(shù)量都在40萬(wàn)人次以上，年旅游收入超2000萬(wàn)元。 |
