(記者張志寧 通訊員陶蕾蕾 張召)近日，陵城區(qū)宋家鎮(zhèn)東屯村紀(jì)俊英家的20余畝蒲公英迎來采收季，剛給村民分好了工，她便匆忙趕回家直播：“蒲公英屬于中藥材，具有清熱解毒、清肝明目等功效，現(xiàn)在我們把它包成水餃，不但味道鮮美還有養(yǎng)生功效……”

　　“現(xiàn)在是野菜上市的季節(jié)，粉絲們爭(zhēng)相品嘗春天的第一口鮮。”2個(gè)小時(shí)賣出1100多單，紀(jì)俊英對(duì)這場(chǎng)直播很滿意。

　　今年54歲的紀(jì)俊英與野菜有著不解之緣。1997年，她新婚不久的丈夫患上腎病綜合癥，多方求醫(yī)問診花光所有積蓄，但病情不見絲毫好轉(zhuǎn)。善良的鄉(xiāng)親們給紀(jì)俊英送來野菜，讓她試試這土辦法是否奏效。紀(jì)俊英便決定采用野菜搭配中藥的治療方法。經(jīng)過一段時(shí)間治療，丈夫身體有所好轉(zhuǎn)，這讓她見到了野菜神奇的功效。

　　每天村頭村尾挖野菜，不僅占用大量時(shí)間，還受季節(jié)限制。為有充足的野菜資源且提升家庭收入，2013年春，紀(jì)俊英在自家的6畝地上試種野菜。上網(wǎng)查資料、線下請(qǐng)專家，很快紀(jì)俊英便熟悉了野菜的生長(zhǎng)習(xí)性，當(dāng)季蒲公英、薺菜等野菜便喜獲豐收。

　　“冷鮮野菜的保存、運(yùn)輸對(duì)環(huán)境要求十分高，即使真空包裝也無法保存一周。”雖然長(zhǎng)勢(shì)旺，但成片的野菜卻找不到好的銷路，這又讓紀(jì)俊英犯起了愁，并開始尋找新的出路。

　　在宋家鎮(zhèn)黨委政府的支持下，2014年，紀(jì)俊英開始嘗試野菜水餃和其他野菜產(chǎn)品的制作。經(jīng)過幾百次的調(diào)餡及冷凍測(cè)驗(yàn)，終于制做出滿足大眾化口味的水餃。她立即引進(jìn)加工設(shè)備，并成立陵城區(qū)福地華園食品廠。良好的口感、可靠的信譽(yù)，野菜水餃迅速在市場(chǎng)上熱銷。

　　雖然做的是傳統(tǒng)飲食業(yè)，但紀(jì)俊英緊跟時(shí)代的潮流，2022年初，她注冊(cè)“三個(gè)大嬸子”“福地華園”賬號(hào)，在抖音、拼多多上開設(shè)平臺(tái)，線上銷量高峰時(shí)能達(dá)到每天千余單。

　　“第一茬是薺菜，然后是蒲公英，再往后莧菜、馬齒莧，幾乎每個(gè)月便有一種野菜上市，從立春一直能采到霜降。”談起野菜，紀(jì)俊英有說不完的話題。如今，她的野菜水餃已有10多個(gè)品種，日銷量達(dá)1噸多，不僅自己有了可觀的收入，還讓30余名婦女實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。這些成績(jī)紀(jì)俊英并不滿足，目前她正與知名食品企業(yè)合作建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)廠房，項(xiàng)目投產(chǎn)后日產(chǎn)水餃5噸。同時(shí)，打造自己的IP形象，加大線上銷售力度，讓野菜水餃在更大區(qū)域里飄香。