昨日，廣州市工商局公布了今年9月對乳制品及含乳食品、食用油、校園周邊食品的抽檢結果。光明注心蛋黃派、錦麥奶黃包被抽檢出防腐劑使用量不達標上黑榜。泰皇家鄉(xiāng)牌四川菜籽(4969, 4.00, 0.08%)油和美名揚牌瑤家花生油脂肪酸和酸值不符合要求。在校園周邊食品中，即食類水產制品、水果制品和即食類豆制品的合格率最低。市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。
今年9月，廣州市工商局委托法定檢驗機構對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的乳制品以及含乳飲料、麥片、糖果、餅干、面包糕點等含乳制品進行了抽樣檢驗，共計抽取樣品446批次，實物質量合格437批次，實物質量合格率為98.0%。
在9款不合格產品中，上海城光明小食品有限公司生產的光明牌注心蛋黃派和黃油切片蛋糕兩款產品和佛山市南海區(qū)家怡食品廠生產的錦麥奶黃包和奶香饅頭兩款產品防腐劑含量均不合格。主要原因是企業(yè)未嚴格按照標準要求生產，超限量使用食品添加劑。
廣西桂林荔浦鴻鑫食品飲料有限公司生產的豐魚巖牌紅棗桂圓麥片等4款麥片產品和桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產的周氏牌特濃牛奶加鈣燕麥片產品在水分和大腸桿菌抽檢項目上不合格。食品中大腸桿菌和水分越高越容易滋生細菌，同時也影響食品的存放期。
在對79個批次的食用油樣品的檢驗中，有兩款不合格，實物質量合格率為97.5%。兩款不合格的食用油分別是揭東縣白塔鎮(zhèn)粵豐食用油脂廠生產的泰皇家鄉(xiāng)牌四川菜籽油和東莞市萬江篁東食用油加工廠生產的美名揚牌瑤家花生油。
泰皇家鄉(xiāng)牌四川菜籽油脂肪酸組成不符合要求。食用植物油脂肪酸組成不符合標準規(guī)定，說明產品與明示標準要求不符，不能稱為純花生油或菜籽油，只能成為食用調和油。脂肪酸組成不合格的原因主要是個別生產廠家將低價值的油品摻入到高價值的油品中。
美名揚牌瑤家花生油酸值不符合要求，容易導致食品色、香、味發(fā)生改變，即俗稱的“哈喇味”，酸敗的氧化產物如醛、酮等具有一定毒性。
在針對批發(fā)市場及校園周邊銷售的肉制品、方便面、餅干、冷凍食品、油炸小食品及薯類等食品的抽樣檢驗中，共計抽取樣品861批次，實物質量合格779批次，實物質量合格率為90.5%。主要的不合格項目有菌落總數(shù)、大腸桿菌等殘留量超標，食品添加劑和抗生素氯霉素含量超標，長期食用均會對人體造成傷害。
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