6月30日至7月2日，由中國聯(lián)合國教科文組織全國委員會支持，中國烹飪協(xié)會與法國華僑華人會主辦，益海嘉里食品營銷有限公司協(xié)辦的2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節(jié)”在法國巴黎圓滿落幕，來自中國、法國、俄羅斯、德國、意大利、荷蘭、西班牙、瑞士、土耳其、美國、加拿大、日本、韓國、馬來西亞等20余個國家的餐飲界烹飪大師參與。本屆中國美食國際文化節(jié)首次列入中法高級別人文交流機(jī)制框架，為在全球推動中餐，助力中國美食申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出了新貢獻(xiàn)。作為活動唯一協(xié)辦單位，金龍魚將中國糧油帶上了世界舞臺，為助力中國美食申遺作出積極努力。
二十余國同臺獻(xiàn)藝 中國美食驚艷世界
本次活動舉辦了開幕式、中國餐飲海外（法國）發(fā)展服務(wù)中心揭牌儀式、2015巴黎“國際烹飪中餐大賽”、中國廚藝絕技表演賽、中國名廚巴黎獻(xiàn)藝、頒獎典禮、金龍魚之夜“中國非遺美食精品宴”等一系列交流活動。
中國烹飪大師劉強(qiáng)后廚精心準(zhǔn)備“金龍魚之夜”中國非遺美食精品宴
首屆“國際烹飪中餐大賽”作為“中國美食國際文化節(jié)”的重要一環(huán)，云集了包括眾多中國烹飪大師在內(nèi)的來自二十多個國家的27個代表隊，直接參與團(tuán)體賽和個人賽的人數(shù)超過150人，形成以中餐為主的世界美食大薈萃的交流競技場，來自世界各國的烹飪大師們用精湛的烹飪技藝為現(xiàn)場的海內(nèi)外來賓呈現(xiàn)了一場中國美食的饕餮盛宴。
中國廚藝絕技表演賽看點(diǎn)十足，有騎著獨(dú)輪車做出來的刀削面，有細(xì)可穿針的龍須拉面，有動感十足、一邊跳舞一邊制作出來的扯面，有巧奪天工的雕刻高手，把各種果蔬變成了花朵、小鳥……現(xiàn)場更安排了與法國市民、嘉賓一起包餃子、包粽子互動。金龍魚之夜“中國非遺美食精品宴”由中國八大菜系選派的名廚共同制作，全面展示了中國美食的魅力和中國廚師的高超技藝，令各國來賓交口稱贊，對推動“中國美食世界申遺”進(jìn)程將起到重要作用。
中法建立人文交流機(jī)制 美食文化備受兩國政府支持
今年5月初，中法高級別人文交流機(jī)制第二次會議在京舉行，中法兩國都希望藉此機(jī)會加強(qiáng)兩國的飲食文化交流，多組織一些有關(guān)烹飪技藝交流、美食節(jié)等類型的活動，密切兩國人民之間的友誼，分享美食文化成果。此次在巴黎舉行的2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節(jié)”活動，即是實(shí)施此人文交流機(jī)制的重要舉措。
益海嘉里食品營銷有限公司總經(jīng)理陳波向法國雷諾特廚藝學(xué)院院長BERTRAND LEBUGLE贈送“金龍魚”
中法兩國的飲食文化均源遠(yuǎn)流長，在世界范圍內(nèi)首屈一指。2010年11月，法國大餐被正式列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2015年3月，經(jīng)聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)，在國家商務(wù)部、文化部、中國常駐聯(lián)合國教科文組織代表團(tuán)的大力支持下，由中國烹飪協(xié)會主辦，金龍魚協(xié)辦的“2015中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”活動在法國巴黎圓滿落幕。聯(lián)合國教科文組織官員、各國駐聯(lián)合國教科文組織代表、中國常駐聯(lián)合國教科文組織代表團(tuán)、中國駐法國大使館等眾多領(lǐng)導(dǎo)嘉賓通過現(xiàn)場品鑒中國經(jīng)典美食，品嘗中國烹飪大師精心烹制的美味中餐，深化了對中國美食文化的了解和認(rèn)知，對中國非遺美食無不留下深刻印象，為中國美食申遺創(chuàng)造了良好的開局。
本屆“中國美食國際文化節(jié)”活動已被納入到中法高級別人文交流機(jī)制框架內(nèi)，致力于通過民間美食文化交流，推動中國美食世界申遺進(jìn)程、提高中餐的國際競爭力，并夯實(shí)中法兩國人民的傳統(tǒng)友誼。
中國糧油亮相國際舞臺 金龍魚助力中國美食申遺
作為中國烹飪協(xié)會“中國美食申請進(jìn)入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目”獨(dú)家戰(zhàn)略合作伙伴，2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節(jié)”活動唯一協(xié)辦單位和唯一使用糧油產(chǎn)品，金龍魚所代表的不僅是一個品牌的公信力，更是整個中國糧油行業(yè)的品質(zhì)形象。此次金龍魚將中國糧油帶上國際舞臺，以世界級品質(zhì)的米、面、油產(chǎn)品為各國來賓展示了中國人飲食結(jié)構(gòu)中不可或缺的基本食材，讓各國友人更加了解中國飲食文化。為此，中國烹飪協(xié)會為金龍魚頒發(fā)了2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節(jié)”特別貢獻(xiàn)獎。
中國美食申遺是中國餐飲食品界、文化界的里程碑事件，金龍魚一直以來都在為中國美食申遺、中國飲食文化更好地傳承、保護(hù)、發(fā)揚(yáng)等方面付出積極的努力。2015年3月金龍魚作為“2015中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”協(xié)辦單位和唯一使用糧油產(chǎn)品，與中國烹飪協(xié)會一起攜20位中國烹飪大師踏上中國美食申遺的巴黎征程，正式拉開了中國美食世界申遺的序幕。
5月18日，金龍魚再次攜手中國烹飪協(xié)會在中國揚(yáng)州隆重舉辦“美食江湖英雄會，八大菜系助申遺”大型活動，首次整合魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜八大菜系領(lǐng)軍大師的力量，以實(shí)際行動為推動中國美食申遺和中國飲食文化的傳播貢獻(xiàn)綿薄之力。本屆中國美食國際文化節(jié)中國代表團(tuán)成員中，金龍魚聘請的魯菜領(lǐng)軍大師高炳義、川菜領(lǐng)軍大師史正良、徽菜領(lǐng)軍大師陶連喜分別以中國代表團(tuán)執(zhí)行團(tuán)長、副團(tuán)長和獻(xiàn)藝大師的身份出席，為中國美食走向世界和中國美食申遺加油助威！ |
