□周甜甜　王波
　　
　　人在旅途,美景與美食缺一不可。我們用眼睛記憶風(fēng)景,用舌尖品味人文。一直以為,所謂“讀萬(wàn)卷書(shū),行萬(wàn)里路”,旅行路上,只有走進(jìn)當(dāng)?shù)厝?吃一頓地道的當(dāng)?shù)孛朗?才算得上不虛此行。文登,這座濱海小城,有山有海。文登美食,以四季鮮果、野生山珍、至美海鮮為特色,配以本地佳釀,美味在齒間彌散,魅力在心底蕩開(kāi)。
　　正值盛夏,瓜果飄香,走進(jìn)文登市界石鎮(zhèn)軟棗林村“昆崳人家”王偉杰家,房前屋后,桃子、李子、蘋(píng)果、梨、葡萄等,只見(jiàn)瓜果飄香,把整個(gè)院落裝扮得格外清涼,讓驕陽(yáng)沒(méi)了脾氣。正午時(shí)分,熱情好客的主人將準(zhǔn)備好的飯菜端到了葡萄架下的餐桌上,地地道道的滿桌山珍:菜是昆崳山上的各種野菜,雞是山上放養(yǎng)的跑山雞,魚(yú)是山澗水庫(kù)、溪流里野生魚(yú),還有山上產(chǎn)的蝎子、蛤蟲(chóng)、蜂蛹、知了、各種野生菌類,再配以五谷雜糧,真正的原生態(tài)大餐,既美味,又養(yǎng)生,美食家吃了也贊不絕口。
　　談到養(yǎng)生美食,與昆崳山區(qū)的山珍相媲美的,還有南海的海鮮。文登海珍品自古有名,桑蠣、文蛤、姚米等曾作為貢品而蜚聲海內(nèi)外。目前,文登海參養(yǎng)殖面積近2.5萬(wàn)畝,工廠化養(yǎng)魚(yú)面積20萬(wàn)平方米,蝦池面積2萬(wàn)畝,灘貝精養(yǎng)面積2.4萬(wàn)畝,水產(chǎn)品年產(chǎn)量31萬(wàn)噸。
　　“給我稱5斤花蛤”“我要6斤蟶子”……這個(gè)季節(jié),傍晚時(shí)分,來(lái)到南海公園東側(cè)的小漁碼頭,會(huì)看到一番熱鬧場(chǎng)面,漁民們正在叫賣剛從淺灘捕撈上來(lái)的花蛤、雜色蛤、西施舌、毛蚶等貝類,虎頭蟹、海螺、海瓜子等特色小海鮮,市民紛紛慕名而來(lái)。“香水河、昌陽(yáng)河、黃壘河等多條河流在南海新區(qū)入海,淡水和海水的交匯造就了南海金灘豐富的灘涂海洋資源,魚(yú)、蝦、蟹、貝、參等海珍品50多種,僅貝類就達(dá)40多種。”附近漁民介紹,小觀鎮(zhèn)沿海出產(chǎn)的各種貝類個(gè)大肥鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、久負(fù)盛名,具有“品嘗小觀貝、不思外海蛤”的美譽(yù)。
　　今夏,游客們可以更方便地品嘗到最鮮美的海鮮大餐了。南海新區(qū)小漁碼頭附近的海鮮大排檔建成營(yíng)業(yè),剛上岸的海鮮直接被送到海鮮大排檔的餐桌,鮮香濃郁、蒸煮烹炒的美味讓游客對(duì)南海海鮮贊不絕口。“為讓游客吃得放心,每種海鮮都明碼標(biāo)價(jià),且由顧客自行挑選、現(xiàn)場(chǎng)稱重,直接送到廚房加工。”海鮮大排檔負(fù)責(zé)人介紹。大排檔還提供代加工服務(wù),讓游客可以盡情把美味帶回家。坐在海鮮大排檔,海風(fēng)徐徐,濱海風(fēng)光一覽無(wú)余,還有精彩文藝演出助興,美食美景享不盡。
　　暑期游文登,登山、看海、避暑、休閑,讓文登的山珍海味喚醒在炎熱中沉睡的味蕾。