夏秋之季天氣炎熱人體肝火比較旺盛，可以經(jīng)常吃一些豆腐因為它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。
豆腐不論是涼拌，燒燉，做湯都是很美味的，這款家常菜用蘑菇和豆腐一起燒至，豆腐中帶著蘑菇的鮮香，軟嫩爽滑是老少皆宜的美味家常菜。
鮮菇清香味美，是眾所歡迎的食品，含有多種對身體健康有益的物質(zhì)，能增強人體的免疫能力，還含有抗真菌活性物質(zhì)和降血脂物質(zhì)。 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。
用鮮菇、豆腐配搭，不但味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，并且是非常適合老人和孩子的一道滋補美味。 |
