本網(wǎng)訊  為加強學校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全，2020年8月29日浮來山街道中心小學組織食堂管理人員及食堂從業(yè)人員在學校餐廳召開食堂從業(yè)人員崗前培訓會。

　　會議由該校分管校長厲曉峰主持召開。首先，厲校長對食材的接收、貯存、查驗、試嘗、留樣等各環(huán)節(jié)工作做了深入地講解，并針對學校的食品衛(wèi)生工作重要性及事故預防等方面進行了詳細指導，并對新學期工作提出了新的要求。然后食堂管理員對食堂從業(yè)人員進行培訓：一是疫情當前要充分認識食品安全重要性。二是要對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》并結合營養(yǎng)辦提出的具體要求，認真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患。三是要加強各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，強化過程控制，確保師生用餐安全。

　　此次培訓的目的是為使學校全體教師及食堂從業(yè)人員根據(jù)新形勢進一步掌握食品衛(wèi)生與安全知識，進一步規(guī)范管理整個加工操作過程，提高安全意識和責任感，堅持預防為主，齊心協(xié)力，把學校食品安全工作做得讓學生滿意、讓家長滿意、讓社會滿意。