日前星巴克將全球第二大旗艦店選在了北京，添加了茶和酒商品的多元化經(jīng)營讓其一時間成為話題。但是，星巴克財報卻顯示中國市場的增速正在放緩。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然中國現(xiàn)磨咖啡市場還在不斷擴(kuò)張，但是便利店咖啡、“新零售”咖啡以及線上咖啡生意等新業(yè)態(tài)的進(jìn)入，也給星巴克這類咖啡坐商們帶來了新的競爭和沖擊。

　　星巴克戰(zhàn)略 處處開店架不住營收增長放緩

　　星巴克把現(xiàn)磨理念帶到還處在速溶咖啡時代的中國，但是受益者卻不只是星巴克們。

　　上周，星巴克在位于前門的北京坊開出了全球第二大門店。星巴克臻選·北京坊旗艦店總面積達(dá)1040平方米，是星巴克在中國市場的又一次創(chuàng)新嘗試。

　　事實(shí)上，在過去的一年時間里，星巴克在中國加快了高端店、旗艦店的布局，這代表著星巴克對中國市場的重視。事實(shí)上，中國是其僅次于美國的第二大市場。但是，根據(jù)星巴克發(fā)布的財報，中國市場的增長似乎也已經(jīng)放緩了。

　　財報顯示，星巴克預(yù)計(jì)在截至6月的4、5、6三個月，中國的同店?duì)I收不會增長。營收增幅“持平”。COSTA咖啡今年第一季度同店銷量下降2%，公司將其歸咎于商業(yè)街缺乏顧客。

　　分析認(rèn)為，星巴克在中國的發(fā)展放緩不僅僅是因?yàn)閬碜杂贑OSTA、太平洋咖啡等品牌的市場競爭，更多的還是咖啡銷售新渠道帶來的消費(fèi)場景的改變。

　　對手太多 外賣包圍坐商 線上擠占線下

　　提到對于星巴克的沖擊，不得不說今年初入局咖啡市場的瑞幸咖啡。通過線上下單+線下門店自提、外送模式，“新零售業(yè)態(tài)”中的瑞幸咖啡和與其基因相近的連咖啡，覆蓋了比星巴克們更大的客戶群。

　　根據(jù)CBNData發(fā)布的《2018中國咖啡行業(yè)洞察》報告（以下簡稱“報告”），傳統(tǒng)咖啡品牌主要是堂食和自提，因此服務(wù)半徑約可視為步行舒適的500米。而采用新零售方式的咖啡店，除了可以到店消費(fèi)外，每家店的服務(wù)半徑已經(jīng)超過2公里。

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