阿膠是中國人都很熟悉的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，最近十多年，阿膠在市場上的需求量不斷增長，但作為阿膠的最主要原料，驢皮的供應(yīng)量卻在逐年減少。我們的記者最近在傳統(tǒng)的養(yǎng)驢大省山東采訪時了解到，因為驢皮供不應(yīng)求，驢皮價格一路飆漲，目前的價格已經(jīng)達(dá)到三年前的十倍以上。
徐志奎，在濟(jì)陽縣是有名的養(yǎng)驢大戶，近幾年不論是驢皮的價格還是驢肉的價格都翻了好幾倍，讓徐志奎賺了不少錢，用他自己的話說現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不太好，他卻還能賺到錢，真是和驢沾光了。
山東省濟(jì)陽縣凱澤良種驢養(yǎng)殖廠廠長徐志奎稱，從利潤上來說也有個10%的增長，00:44:18大環(huán)境受影響，這個由于市場托著、需求量大、我們的效益還算可以。
老徐說，目前他的驢出廠價大概是一頭7000元左右，擱在三年前，頂多也就是5千塊錢。與此同時，市場上驢肉的價格約為每斤35元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉和羊肉的價格，驢皮的價格達(dá)到每斤40塊錢左右，一頭500斤重的成年驢大概能出200多斤驢肉和30斤驢皮，按目前的價格能賣出8200塊錢左右，刨去買驢7000塊錢的成本，一頭驢的屠宰利潤能達(dá)到1200多塊錢。
山東省濟(jì)陽縣某毛驢屠宰場廠長范吉生稱，一張驢皮平均漲了50%，一般就是500塊的驢皮漲到1000多了，今年這個驢皮還得漲，過了春節(jié)一斤又漲了2塊。
不少屠宰戶表示這樣的價格是前些年從來沒有過的，尤其是驢皮的價格3年能更是翻了十倍左右，2010年，每張驢皮的收購價格約為85到90元，2011年底漲到了每張150元， 2013年底漲到每張800元，今年春節(jié)過后，驢皮單張收購價突破千元，達(dá)到每張1200元。
山東省濟(jì)陽縣某毛驢屠宰場廠長范吉生稱，驢皮現(xiàn)在很少，現(xiàn)在一天平均10張就了不得了，以前多，現(xiàn)在驢皮挺稀缺的，東北那塊也沒了。
山東阿膠調(diào)查
存欄量驟降 驢皮價格蹭蹭漲
從2010年到2014年年初，短短三年多時間驢皮的價格翻了10多倍，不論是養(yǎng)殖戶還是屠宰場都從中分到了一杯羹，但是不少屠宰戶也告訴記者，因為市場上的驢越來越少，他們擔(dān)心好景不長。而記者也在采訪中發(fā)現(xiàn)，毛驢存欄量逐年遞減已經(jīng)成為一種趨勢。
徐志奎是七年前開始養(yǎng)驢的，高峰期年出欄毛驢8000頭，不過因為近年來收驢越來越困難，他的養(yǎng)殖場年出欄毛驢的數(shù)量也降到了6000頭以下，降幅超過1/4。不過因為供不應(yīng)求，利潤可觀，老徐還是會經(jīng)常想辦法在周邊地區(qū)收驢。
山東省濟(jì)陽縣凱澤良種驢養(yǎng)殖廠廠長徐志奎稱，收購過程就感覺比較稀了（少了），原來是一天下來能收個10-20頭，現(xiàn)在一天下來連1-2頭都收不到，老百姓存欄量很少。有的還不賣了。
濟(jì)陽縣地處黃河岸邊，自古以來是得天獨(dú)厚的毛驢繁衍地，曾出現(xiàn)不少養(yǎng)驢大村，但現(xiàn)在很多傳統(tǒng)的養(yǎng)驢大村已不見了毛驢的蹤影。一方面，因為農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不斷提高，毛驢的役用價值慢慢消失；另一方面，養(yǎng)驢需要足夠的場地，還需要人工天天料理，一頭驢從出生到出欄要經(jīng)歷兩年時間，而且近幾年草料的價格一路上漲，養(yǎng)驢的成本不斷提高，大部分村民就逐漸放棄了養(yǎng)驢，選擇來錢更快的生計。
山東省濟(jì)陽縣農(nóng)戶稱，以前村里家家戶戶都有，現(xiàn)在都使三輪車代替了。
山東省濟(jì)陽縣農(nóng)戶稱，家里現(xiàn)在沒有，以前養(yǎng)過。以前都是自己用養(yǎng)的也不多1-2頭，現(xiàn)在農(nóng)村用不著這個了。
由于源頭上毛驢數(shù)量不斷減少，驢肉、驢皮價格開始飆漲。而作為驢皮的消費(fèi)大戶，山東生產(chǎn)阿膠的企業(yè)數(shù)量則從最早的東阿阿膠一家，增長到了現(xiàn)在的5家，有限的驢皮引發(fā)了生產(chǎn)廠家的爭奪，但終究還是僧多粥少。數(shù)據(jù)顯示，從1996年至2012年，全國毛驢存欄量從944.4萬頭下降至636.1萬頭，到了2014年年初統(tǒng)計毛驢存欄量僅為360多萬頭，存量數(shù)量急劇下滑。
山東省濟(jì)陽縣某毛驢屠宰場廠長范吉生稱，阿膠廠增加了不少，競爭收這個玩意。廠家都過來，都有聯(lián)系電話，有幾張他就過來了。春節(jié)以前感覺貴，這過了年比春節(jié)前還貴。
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阿膠再次提價 創(chuàng)歷年之最 1/2 1 2 下一頁 尾頁 |
