本網(wǎng)訊 梁山縣食藥監(jiān)局重點(diǎn)監(jiān)管、示范引領(lǐng)和宣傳培訓(xùn)，緊抓學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。
嚴(yán)格落實(shí)季度檢查。印發(fā)了春、秋季學(xué)校食堂及小飯桌專項(xiàng)檢查的通知，結(jié)合中高考監(jiān)督保障保障積極進(jìn)行督導(dǎo)落實(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣近80家學(xué)校食堂季度檢查的全覆蓋，明確檢查重點(diǎn)，全面排查問(wèn)題隱患，全年立案查處24起，下達(dá)責(zé)令整改通知書155份。
聯(lián)合協(xié)作動(dòng)靜結(jié)合。積極聯(lián)合教育部門，動(dòng)靜結(jié)合，提升學(xué)校食堂食品安全水平，與縣教育局安全科組成專項(xiàng)檢查組，對(duì)全縣14各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的學(xué)校食堂及校園周邊進(jìn)行了逐一檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題由轄區(qū)食藥監(jiān)所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)教辦共同督辦整改，取得了明顯效果；對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及學(xué)生進(jìn)行集中培訓(xùn)。舉辦中小學(xué)、幼兒園食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)班10期，培訓(xùn)1800余人次。針對(duì)新《食品安全法》頒布，舉辦送知識(shí)進(jìn)校園，在拳鋪中學(xué)、韓垓中學(xué)舉辦知識(shí)講座，培訓(xùn)師生2400余人。
集中快檢隱患排查。針對(duì)學(xué)校食堂就餐特點(diǎn)和當(dāng)前抽檢發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，組成三個(gè)檢查組、一個(gè)快檢組，對(duì)全縣范圍內(nèi)的中小學(xué)食堂進(jìn)行了全面檢查和集中快檢，共檢查中小學(xué)食堂36家，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)的豬肉、面制品和蔬菜進(jìn)行了快檢，共抽取樣品84個(gè)，其中豬肉樣品30個(gè)、蔬菜樣品27個(gè)、面制品（包括自制和外購(gòu)）27個(gè)，對(duì)快檢不合格的4個(gè)樣品依程序進(jìn)一步進(jìn)行了送檢。通過(guò)集中快檢行動(dòng)排查了隱患，也進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂的責(zé)任意識(shí)，在進(jìn)貨查驗(yàn)上更加嚴(yán)格把關(guān)。
截至目前，該縣有學(xué)校食堂80家，有14家學(xué)校食堂被授予省級(jí)“清潔廚房”，12家學(xué)校食堂被評(píng)為“廚房亮化”示范店，85%以上的學(xué)校食堂量化分級(jí)達(dá)到B級(jí)以上，全縣學(xué)校食堂食品安全水平明顯提升。
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