本網訊 近日，梁山縣食藥監(jiān)局聯(lián)合縣教體局在二實小東校區(qū)對全縣學校、幼兒園負責人及食品安全管理員共計300人就學校食堂食品安全開展大培訓。
縣教體局副局長齊道新要求全部學校、幼兒園食堂31日下午全部完成食品安全自查，并對存在的問題及時進行整改，并將整改報告于次周周一交到縣教體局安全科。
縣食藥監(jiān)局副局長郭恒旭首先對日常監(jiān)管及食品安全先進縣中期評估反饋的問題進行梳理講解，并指出食品安全，尤其是學校食品安全怎么強調都不為過。
縣食藥監(jiān)局餐飲科副科長李媛媛對照學校食堂日常檢查表及最新食品安全驗收細則的要求，從學校食堂食品經營許可證、食品采購索證索票、食品儲存保管、食品加工操作規(guī)范、加工過程風險控制、餐飲具清洗消毒保潔、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員管理、食品留樣管理、 量化分級、食品安全應急處置等方面逐條逐項講解如何落實。
通過培訓，使得參訓人員提高了食品安全知識，增強了食品安全意識，強化了職業(yè)操守，為學校食堂食品安全工作提出了具體指導性和可操作性要求。參訓人員認真聆聽，仔細記錄，表示一定按照規(guī)范操作，確保師生飲食安全！
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