夏季是食品安全事故易發(fā)時(shí)節(jié)，為進(jìn)一步加強(qiáng)暑期食品安全監(jiān)管，確保盛夏季節(jié)群眾消費(fèi)安全，6月13日，沂水縣四十里堡鎮(zhèn)組織轄區(qū)內(nèi)食藥所和工商所、鎮(zhèn)食安辦成員單位對該鎮(zhèn)駐地周邊的副食品經(jīng)營戶開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。

　　嚴(yán)查市場主體資格。重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體是否無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營，是否亮照經(jīng)營，食品從業(yè)人員是否有健康證，相關(guān)制度是否上墻等，對證照不全的食品經(jīng)營者督促其及時(shí)辦理或變更，同時(shí)向現(xiàn)場消費(fèi)群眾積極宣傳《食品安全法》，倡導(dǎo)健康消費(fèi)。

　　嚴(yán)查食品票證齊全。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨來源是否合法，進(jìn)貨票據(jù)是否使用規(guī)范，票據(jù)是否保存完整;督促食品經(jīng)營戶全面推行“一票通”進(jìn)貨臺賬，建立健全嚴(yán)格的“索證索票”制度，督促食品經(jīng)營者切實(shí)建立和落實(shí)食品質(zhì)量承諾以及不合格食品退市制度

　　嚴(yán)查食品質(zhì)量。重點(diǎn)檢查散裝食品、裸賣食品、飲料、乳制品、冷凍食品、肉制品、袋裝小食品等，看陳列是否整齊，標(biāo)簽是否規(guī)范，有否過期，變質(zhì)。杜絕制售假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)、“三無”食品行為，禁止來路不明，手續(xù)不全的食品進(jìn)場銷售。