(記者 薛喜博)12月下旬，已入深冬，日照市東港區(qū)南湖鎮(zhèn)胡宗海的辦公室里卻暖意融融，茶香四溢。他為記者倒上一盞清茶，打開(kāi)了話匣子：“現(xiàn)在是茶樹(shù)的越冬期，也是我們相對(duì)比較清閑的季節(jié)，等到了明年春天，新一年的春茶就要采摘上市了……”
今年58歲的胡宗海是土生土長(zhǎng)的日照市東港區(qū)南湖鎮(zhèn)人，現(xiàn)任日照南湖馬陵春茶業(yè)有限公司總經(jīng)理兼技術(shù)負(fù)責(zé)人，日照市茶葉協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師，農(nóng)民高級(jí)農(nóng)藝師，科技特派員，先后榮獲“東港區(qū)首席技師”“日照市首席技師”“齊魯首席技師”等榮譽(yù)稱號(hào)。提起各種茶的特點(diǎn)習(xí)性，胡宗海如數(shù)家珍，與茶為伴十年，他心中早已有了一套自己的“茶經(jīng)”。
悉心鉆研 “門外漢”成了國(guó)家級(jí)茶評(píng)員
十多年前，他還是一名對(duì)茶產(chǎn)業(yè)幾乎一竅不通的“門外漢”，機(jī)緣巧合與茶結(jié)緣后，他就一心撲在茶葉種植和管理的研究工作上，憑著堅(jiān)定的信念和毅力，短短幾年時(shí)間，他就從“門外漢”成為了國(guó)家二級(jí)茶評(píng)員。
多年來(lái)，他懷著對(duì)茶事業(yè)的執(zhí)著與深愛(ài)，勤于學(xué)習(xí)，刻苦鉆研茶園管理、茶葉審評(píng)與加工技術(shù)，不斷傳承、吸取、創(chuàng)新現(xiàn)代技藝，練就了一身過(guò)硬本領(lǐng)，研制審評(píng)名優(yōu)茶10余次榮獲國(guó)家、省市大獎(jiǎng)，為提升日照茶知名度、示范帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。
2010年，日照南湖馬陵春茶業(yè)有限公司在南湖鎮(zhèn)馬陵山南麓開(kāi)發(fā)建設(shè)茶葉基地，他帶領(lǐng)公司人員實(shí)地勘察規(guī)劃、整地修路、截溝蓄水、種茶栽樹(shù)，修建溫室，終于將一片荒山建成了滿目蔥綠的茶園。建好茶園，繼續(xù)做規(guī)劃、跑手續(xù)，加班加點(diǎn)推進(jìn)工期。半年后，一個(gè)集茶葉加工、產(chǎn)品展示、文化交流于一體的標(biāo)準(zhǔn)化廠區(qū)竣工使用。
茶葉基地建起來(lái)了，更多的工作等著胡宗海和他的團(tuán)隊(duì)去做。從新品種的引進(jìn)、茶園的管理、茶葉的加工到品牌的培育、市場(chǎng)的開(kāi)拓，胡宗海都親力親為。每天早晨5點(diǎn)多起來(lái)，他第一件事就是先到茶園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。“在采茶季節(jié)，一般6點(diǎn)多就開(kāi)始采茶了。如果是下午采的茶，通常需要夜間加工。一款好茶，不是只有品種好，還與季節(jié)和加工制作流程密切相關(guān)，不夸張地說(shuō)，采茶的手法都會(huì)很大程度影響茶葉最終的品質(zhì)，我們要根據(jù)感官和季節(jié)性來(lái)種茶、制茶。”扣細(xì)節(jié)，抓管理，他的工作，事無(wú)巨細(xì)。
“不信邪”開(kāi)創(chuàng)南湖鎮(zhèn)茶樹(shù)無(wú)性系繁育先河
據(jù)胡宗海介紹，日照傳統(tǒng)的茶樹(shù)，采用的是有性系種植的模式，這種茶樹(shù)根系深，抗寒耐旱，但茶葉的外形、香氣、口感都有提升空間。經(jīng)過(guò)反復(fù)考察、研究，胡宗海決定引進(jìn)新技術(shù)，采用無(wú)性系繁育的模式種植茶樹(shù)，能有效提升茶葉品質(zhì)。想法一經(jīng)提出，很多人都不同意他的“激進(jìn)”做法，不少專家也提出異議：“這種茶樹(shù)產(chǎn)量低，管理難度大，成本和風(fēng)險(xiǎn)都高，你這么干有些太冒險(xiǎn)了!”
胡宗海不信邪。
用他的話說(shuō)，茶產(chǎn)業(yè)想要做大做強(qiáng)，必須在品質(zhì)上下大功夫，目光不能只停留在產(chǎn)量、價(jià)格上。“做一款好茶不容易。從育苗到茶葉加工，不投入大量的時(shí)間和精力是做不好的。每當(dāng)我們研制調(diào)配出一款好茶，那種成就感和滿足感是難以用語(yǔ)言來(lái)形容的。”面對(duì)困難，他沒(méi)有打退堂鼓，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間在田間地頭的實(shí)踐，請(qǐng)教了諸多茶樹(shù)無(wú)性系繁育領(lǐng)域?qū)＜液�，終于帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成功培育出“中白1號(hào)”等適合日照本地種植的新品種茶苗。由于這種茶樹(shù)品種新，品質(zhì)好，在市場(chǎng)上也很搶手，周邊很多茶葉種植公司都爭(zhēng)相購(gòu)買他的茶苗，同時(shí)向胡宗海請(qǐng)教無(wú)性系茶苗繁育和管理的經(jīng)驗(yàn)，他總是不吝賜教，使周邊不少茶農(nóng)的茶葉品質(zhì)邁上新臺(tái)階。
2013年，他要為馬陵春茶園申請(qǐng)“綠色食品”標(biāo)識(shí)，聽(tīng)到這個(gè)消息，又有不少人勸他：“老胡啊，這綠色食品可不是那么好申請(qǐng)的，很多因素你控制不了，水質(zhì)，土壤，氣候，病蟲(chóng)害控制……這些因素，差一樣都不行。”對(duì)此，胡宗海依然“不信邪”。他認(rèn)為，馬陵水庫(kù)水質(zhì)好，無(wú)污染，整個(gè)南湖鎮(zhèn)的生態(tài)環(huán)境也非常理想。此外，經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，他已經(jīng)摸索出一套通過(guò)生物、物理方式防治病蟲(chóng)害的模式，茶葉的加工環(huán)節(jié)也都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格把關(guān)，無(wú)論外部條件還是產(chǎn)品本身，都符合“綠色食品”的要求。
果不其然，經(jīng)過(guò)兩年的審批、驗(yàn)收，“綠色食品”標(biāo)識(shí)于2015年成功落戶馬陵春。
“熱心腸”幫助家鄉(xiāng)父老走上致富道路
為示范推廣新品種、新技術(shù)，惠及廣大茶農(nóng)，胡宗海積極投身茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局。多次主動(dòng)承辦全區(qū)、全市茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班、茶園管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等活動(dòng)，率先在南湖鎮(zhèn)推廣茶葉無(wú)性系育苗繁育技術(shù)，組織實(shí)施“生物菌+秸稈”“生態(tài)調(diào)控+理化誘控+生物防控”示范項(xiàng)目，有效帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近年來(lái)累計(jì)培訓(xùn)茶葉生產(chǎn)管理技術(shù)人員560余名，公司吸納周邊數(shù)十戶茶農(nóng)從事茶葉生產(chǎn)發(fā)展，幫助戶均年增收3萬(wàn)余元。在他的帶領(lǐng)下，公司已發(fā)展成為集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、科研、休閑、觀光于一體的全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，輻射帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)綠茶基地1160畝，年產(chǎn)量達(dá)69.6噸，年系列產(chǎn)值1600余萬(wàn)元。
附近有不少村民，長(zhǎng)年在馬陵春茶園里從事采茶、加工的工作，胡宗海對(duì)他們采用現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行管理，為他們繳納社會(huì)保險(xiǎn)，并定期組織培訓(xùn)、考核，讓他們的技術(shù)與日俱增，收入也節(jié)節(jié)攀高。有一對(duì)農(nóng)民夫妻，兩人都在馬陵春茶園工作，兩人年收入共計(jì)達(dá)到六到七萬(wàn)元。
他積極從事社會(huì)公益活動(dòng)，為公司周邊西馬陵前村、報(bào)子溝村、石龍口村的“孝德基金”“助學(xué)金”等公益基金捐款，為助力新冠疫情防控，他也積極捐資捐物，贏得了群眾的廣泛贊譽(yù)，產(chǎn)生了良好的社會(huì)反響。
他心系家鄉(xiāng)父老，特別是在茶園工作過(guò)的老年人，逢年過(guò)節(jié)，他都會(huì)帶上米、面等禮品上門拜訪、探望，讓老人家感受到來(lái)自社會(huì)的溫暖關(guān)愛(ài)。
秉承“精心做茶、質(zhì)量第一”的理念，以“工匠精神”打造“百年品牌”，是胡宗海始終不變的初心。“干一行愛(ài)一行，既然選擇了茶，就要竭盡所能把它做好、做強(qiáng)。”胡宗海如是說(shuō)。馬陵山下，茶幽香，翠滿園，年近花甲的胡宗海還將續(xù)寫(xiě)他與茶的故事，造福家鄉(xiāng)，助力鄉(xiāng)村振興。 |
