5月11日下午，在泗水縣華村鎮(zhèn)小黃溝等村的露天草莓種植基地里，150多個以老人、婦女為主的工人，正在采收紅通通的草莓。他們帶著各式各樣的帽子，遮擋初夏時節(jié)便有些火辣辣的陽光。
工人在烈日下采收草莓。
一行行標準種植的草莓，葉綠、花白、果紅，宛如大地上的精美畫作。現(xiàn)在草莓剛進入采收期，這些工人們只負責(zé)把采來的草莓放進桶里，再運到地頭;搬出地頭到最后裝車，由專門的裝卸工人完成。
“再過十來天，草莓就進入高產(chǎn)期了，到時每天需要500多人進地采收。”張士科說，“好處是，這個活相對來說技術(shù)要求不高，周邊村莊的老人、婦女都可以過來干。”41歲的張士科是泗水縣開新種植家庭農(nóng)場的負責(zé)人，農(nóng)場種植著800畝露天草莓。
張士科老家在濟寧市任城區(qū)石橋鎮(zhèn)北王三村，畢業(yè)于濟寧農(nóng)校。生于農(nóng)村，學(xué)的又是農(nóng)業(yè)，畢業(yè)后他在農(nóng)業(yè)種植企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)資流通企業(yè)都干過。“這些與農(nóng)業(yè)相關(guān)的領(lǐng)域我干了一遍，就是為了回到農(nóng)村。”他告訴。
2017年，張士科在萊西市流轉(zhuǎn)了20多畝地，嘗試著栽種主要用于加工的露天草莓，此后很快發(fā)展到150畝。由于萊西市土地流轉(zhuǎn)價格高，人工價格也高，于是2020年春天，他找到華村鎮(zhèn)小黃溝村，這里是泗水的發(fā)源地，水源、土壤條件都好，很適合草莓種植。
當年春天，張士科流轉(zhuǎn)了200畝土地，開始種植草莓。這時，他發(fā)現(xiàn)自己遇到了大麻煩，在萊西種草莓時，因草莓是當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，很多農(nóng)民都種過多年草莓，熟悉工人好找;可華村鎮(zhèn)的農(nóng)民除了種植小麥、玉米外，其他東西種得很少，當?shù)貛缀鯖]有草莓種植熟練工人。
“沒有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人，很難有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，培養(yǎng)不出草莓種植熟練工，草莓便種不好。”張士科說。他開始手把手地教當?shù)剞r(nóng)民如何種草莓，剛開始教學(xué)時，鬧了好多笑話，張士科靠耐心和細心堅持了下來。
把育出的草莓苗一一移入營養(yǎng)缽，這不僅需要技術(shù)，還需要細心和耐心。
鋪滴灌帶時，工人弄不清正反面;整地時，當?shù)剞r(nóng)民根據(jù)種糧食的經(jīng)驗，從不修地頭地邊。張士科便告訴工人，地頭地邊整好了，不但栽草莓時四邊有了標準，澆地省時省力，而且夏季多余的雨水會從地頭地邊整出的溝里流走。
工人打藥，剪開藥袋子，向噴霧器里一倒便行了。“我是精準用藥，袋里殘留的小部分，可能導(dǎo)致藥液濃度不夠，影響了打藥效果。”張士科說，“我告訴工人，要把藥袋三面剪開，藥倒進去后，還要把袋子翻過來，在藥桶里沖洗一下，工人養(yǎng)成這個習(xí)慣，用了一年的時間。”
培養(yǎng)工人最好的辦法，是地頭培訓(xùn)會，要下地干什么活，給工人在地頭邊示范邊講。開始是張士科講，后來是工人講，而且每天換一個人講。同一道工序，往往需要十幾天甚至更長時間才能完成;同一樣技術(shù)，講上十幾天甚至更長時間，此外再加上田間隨時指導(dǎo)、糾正，沒種過草莓的工人，這才慢慢熟悉了每一道工序。
地頭培訓(xùn)會現(xiàn)場，邊示范邊講。
農(nóng)場第一批重點培養(yǎng)了15名工人，用了一年多的時間，他們才算成為草莓種植的熟練工人。隨著草莓種植基地的不斷擴大，需要的熟練工人也越來越多。“最早培養(yǎng)出來的15名熟練工人，是‘火種’，到現(xiàn)在沒有一人離開，我便讓他們每人帶兩三個人，邊干邊教，現(xiàn)在農(nóng)場已經(jīng)有了60個草莓種植熟練工。”張士科介紹。
是不是熟練工人，很重要。68歲的魏太振是華村鎮(zhèn)泗源村人，村子離草莓種植基地2里地，他是最早培養(yǎng)出來的15人之一，從整地、育苗，到澆水、打藥，再到采收、清園，整個種植過程的每道工序，他都門清。
把營養(yǎng)缽里的草莓苗定植到大田里，這是項技術(shù)活，誰定植的都要記錄。
“讓我領(lǐng)著幾個人去放滴灌水帶，活安排下來他們就不用管了。”魏太振說 “我?guī)巳ヮI(lǐng)來直管、滴灌帶、直接、打孔器等。來到地里，先在地頭鋪設(shè)好直管，用打孔器在直管上打孔，把直接安裝到直管上，再把滴灌帶安裝到直接上，整個過程都手熟了。”
魏太振邊講邊操作，教給新手如何在田間放滴灌水帶。
農(nóng)場的工人，絕大多數(shù)家里還種著地，再加上家里隨時可能有事，農(nóng)場對工人的報酬實行的是“工資+計件”制，干一個小時8元錢，能計件的活另外算錢。“有些老人先把自家地里的活干完了再過來，有些婦女需要接送孩子，他們忙完了自家的事，隨時可以到農(nóng)場來干活。”農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)理翟曉飛說。
農(nóng)場現(xiàn)在有固定工人100多個，育苗、定植、采收時會大量臨時增加人手。家里沒地的固定工人，出勤多，一年可以掙2萬多元;家里有地的固定工人大多數(shù)一年能從農(nóng)場拿到1.5萬元以上的工資。
魏太振雖是最早培養(yǎng)出來的熟練工人，2022年才領(lǐng)到1.2萬元的工資。“我家里地多，又管著村里的紅白理事會，出勤少，有的月份，才來農(nóng)場干10來天的活。”他向記者解釋道。
張士科告訴記者,自己想盡快把農(nóng)場的露天草莓種植面積發(fā)展到1000畝，更想帶動當?shù)剞r(nóng)民種植這種加工用的草莓，并且想要培養(yǎng)更多的草莓種植熟練工人。
后記
張士科的農(nóng)場雇用的100多個固定工人，平均年齡約為65歲，有些75歲以上的老人想來農(nóng)場干活，他沒答應(yīng)。“雖然種植草莓沒有重活累活，可讓這么大歲數(shù)的人來干活，不合適。”他說。
張士科想把更年輕的當?shù)剞r(nóng)民培養(yǎng)成他的產(chǎn)業(yè)工人，可沒有年輕人愿來。他曾試圖到農(nóng)業(yè)院校召收學(xué)生，想把他們培養(yǎng)成技術(shù)人員，可一聽說是在田間，沒人愿來。
“相對于城市的繁華，田間勞作太枯燥。拿同樣的收入，年輕人更愿坐辦公室，不愿在地里受日曬風(fēng)吹。”張士科說，“還有些人認為，搞農(nóng)業(yè)低人一等，不愿加入這一行業(yè)。”
張士科有憂慮。他現(xiàn)在雇用的農(nóng)民，絕大多數(shù)是在田間辛苦勞作大半輩子的農(nóng)民，等這批農(nóng)民老到干不動了，是否會有人繼續(xù)加入進來，成為他的產(chǎn)業(yè)工人。“很有難度，不習(xí)慣田間勞作的人，很少有人愿意加入進來。”他說。
我們的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不僅需要現(xiàn)代技術(shù)和機械，更需要大量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人。再好的技術(shù)，都需要人來使用;再好的機械，都要人來操控。年輕人尤其是青年農(nóng)民選擇謀生甚至是發(fā)展之路時，應(yīng)該把更多的目光投入田野。
田野有廣闊的空間，有清新的空氣，有四季變換的景色，更有越來越多適合年輕人發(fā)展的平臺。
大眾報業(yè)·農(nóng)村大眾記者 孫成民 通訊員 包慶淼 湯文婷 |
