濟南九轉(zhuǎn)大腸

　　此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創(chuàng)，口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，燒成后再撒上芫荽（香菜）末，增添了清香之味，盛入盤中紅潤透亮，肥而不膩。

　　 

　　青島流亭豬蹄

　　“流亭復(fù)盛牌豬蹄”起源于1881年的復(fù)盛飯莊，是島城老字號的地方特色名吃，至今已有120余年的歷史。復(fù)盛豬蹄外表紅潤、肉汁香濃、口感酥嫩、骨肉分離，具有色正、味美、不粘手，軟而不散、香而不膩等特點，給客人留下了“天下豬蹄，惟有復(fù)盛”的美譽。

　　 

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